Viinit Rhône-laakso Les Vignes Prince - Syrah

Les Vignes Prince Cuvée Syrah on tyypillinen Rhônen laakson punaviini, jonka tyyli pohjautuu Syrah-rypäleen rikkaaseen aromatiikkaan. Kyseessä on ei-vuosikerrallinen viini, joka korostaa ennemmin tuottajan osaamista ja sekoitustaitoa kuin yhden vuodentulon erityispiirteitä. Syrah tunnetaan Rhônella tumman marjaisista aromeistaan, kuten karhunvatukoista ja luumuista, sekä vivahteista mustapippuria ja mausteisuutta. Viinissä on usein sopivasti hapokkuutta ja miellyttävän ryhdikäs tanniinirakenne, mutta ilman liiallista kulmikkuutta. Punaviinin vinifioinnissa suositaan alueella perinteisiä käymistapoja, jotka säilyttävät rypäleen hedelmäisyyden sekä tuovat esiin alueellisia piirteitä.

Rhônen laakso on yksi Ranskan historiallisimmista ja monimuotoisimmista viinialueista, joka tunnetaan erityisesti punaviineistään. Alueen ilmasto on välimerellinen, lämpimät kesät ja leudot talvet sekä usein puhaltava mistral-tuuli edesauttavat rypäleiden kypsymistä. Maaperät vaihtelevat kalkkikivestä ja savesta graniittiin, mikä antaa viineille syvyyttä ja moniulotteisuutta. Syrah menestyy erityisen hyvin pohjoisen Rhône’n viileämmillä palstoilla, vaikka sitä viljellään myös etelämpänä.

Tällaisen tumman ja mausteisen Syrah’n kumppaniksi sopivat parhaiten runsasmakuiset ruuat. Lammas yrteillä, grillattu naudanliha tai provencelainen lihapata tuovat esiin viinin syvän aromin. Rohkeille yhdistelijöille suosittelen kokeilemaan myös esimerkiksi tapenadea, oliivista maustekastiketta. Paikalliset juustot, kuten tomme tai jopa pehmeät vuohenjuustot, ovat myös hyviä valintoja.

Nauti viini mielellään noin 16–18°C lämpötilassa, jotta sen hedelmäisyys ja mausteisuus tulevat hyvin esiin, mutta rakenne säilyy eleganttina. Viinin voi antaa dekantoitua hetken ennen tarjoilua, jos toivot täyteläisyyden ja aromien avautuvan mahdollisimman tyylikkäästi.