Viinit Alsace Wolfberger - 2018

Viniou-arvostelut

Wolfbergerin vuoden 2018 Alsace Blanc tarjoaa vivahteikkaan ja puhtaan tulkinnan Alsacen klassisesta valkoisesta viinistä. Tämä viini on saanut hyötyä alueen luomuviljelymenetelmistä, mitkä takaavat rypäleiden korkean laadun ja terroirin luonteen säilymisen. Sekoituksessa käytetään yleensä alueen arvostetuimpia lajikkeita, kuten Rieslingiä, Pinot Blancia, Sylvaneria ja joskus Muscat’ta, mikä tuo viiniin moniulotteisuutta. Vuosi 2018 oli Alsacessa lämmin, ja se näkyy viinin hedelmäisessä ja kypsässä olemuksessa, mutta saksalaisista vaikutteista huolimatta viini pysyy tyylikkään kuivana. Kallioinen ja kalkkipitoisen maaperän tuoma mineraalisuus yhdistyy viileän ilmaston raikkauteen, tarjoten viinille hienovaraisen hapokkuuden ja pitkän jälkimaun.

Alsacen viinialue on yksi Ranskan pohjoisimmista ja sijaitsee Vogeesien ja Reinin välissä, josta johtuu sen ainutlaatuinen mikroilmasto. Vuoriston suoja mahdollistaa aurinkoiset kesät ja pitkän kasvukauden, mikä edistää aromaattisten lajikkeiden kehittymistä. Maaperä vaihtelee liuskekivestä savimaahan, mutta kalkkikivi ja graniitti ovat alueelle tyypillisiä, tuoden viineihin hienovaraista eloisuutta ja leikkisyyttä. Alsacen historia viinintuotannossa on pitkä ja moniulotteinen, ja alue tunnetaan erityisesti valkoviineistään, jotka ovat usein intensiivisiä mutta myös gastronomisesti monipuolisia.

Wolfbergerin Alsace Blanc sopii mainiosti erilaisten ruokien kumppaniksi. Perinteiset alsacelaiset ruoat, kuten choucroute garnie (hapankaali makkaroilla ja possulla) korostavat viinin raikkautta, mutta se toimii erinomaisesti myös kevyiden kalaruokien, äyriäisten ja esimerkiksi haukimurekkeen tai juustofondueen kanssa. Myös aasialaiset, lievästi mausteiset ruoat ja vihannespiiraat ovat hyviä valintoja.

Tarjoilulämpötilaksi suosittelen 8-10°C, jolloin viinin puhtaat hedelmä- ja kukkaisaromit pääsevät parhaiten esiin ja hapokkuus säilyttää raikkaan särmänsä. Tässä lämpötilassa viini tarjoaa tasapainoisen ja elegantin kokemuksen, kun nautit sitä yksinään tai hyvän ruoan seurana.