Languedocin ja Roussillonin nimitys, joka sijaitsee Etelä-Ranskassa, on rikas ja monipuolinen viinialue, joka kattaa useita suojattuja maantieteellisiä merkintöjä (IGP). Tämä laaja alue tunnetaan välimerellisestä ilmastostaan, jossa on kuumat ja kuivat kesät sekä leudot talvet, tarjoten erinomaiset olosuhteet viininviljelyyn. Alueen vaihtelevat maaperät, jotka vaihtelevat pyöristyneistä kivistä liuskekiviin ja kalkkikiveen, lisäävät alueelta tuotettujen viinien monimutkaisuutta.
Languedoc ja Roussillon ovat tunnettuja tukevarakenteisista punaviineistään, jotka perustuvat yleensä rypälelajikkeisiin, kuten Syrah, Grenache, Mourvèdre ja Carignan, ja jotka tarjoavat punaisten hedelmien ja mausteiden aromeja. Valkoviinit, jotka valmistetaan usein lajikkeista kuten Grenache Blanc, Marsanne ja Roussanne, tarjoavat kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita. Alue on myös arvostettu roseeviineistään ja luonnollisesti makeista viineistään, kuten Muscat de Rivesaltes.
Moderniin elämäntyyliin täydellisesti soveltuvat alueen viinit ovat usein edullisia ja monikäyttöisiä vaihtoehtoja, ihanteellisia välimerellisen keittiön kumppaniksi. Olitpa sitten aloitteleva harrastaja tai kokenut tuntija, Languedocin ja Roussillonin viinien tutkiminen lupaa rikasta ja vaihtelevaa aistikokemusta.