Viinit Bourgueil Château Minière - Ceci n'est pas que Interprétation Les Bézards - 2018

Viniou-arvostelut

Château Minière Cuvée Ceci n’est pas qu’Interprétation Les Bézards 2018 on hyvin edustava punaviini Bourgueil’n kuuluisalta alueelta Loiren laakson Tourainessa. Tämä viini on valmistettu pääosin Cabernet Franc -lajikkeesta, joka tunnetaan alueen viinien selkärankana. Vuosikerta 2018 on saanut nauttia suotuisista kypsymisolosuhteista, mikä näkyy viinissä upeana tasapainona ja intensiivisinä aromeina. Viinintekijät ovat panostaneet tarkkaan valikoimiseen ja perinteisiin menetelmiin, jotka korostavat terroirin tyypillisiä ominaisuuksia: maaperä koostuu pääasiassa kalkkikivestä ja savesta, mikä tuo viiniin hienostuneen mineraalisuuden ja pitkäikäisyyttä kypsytystä varten.

Bourgueil’n viinialue sijaitsee Loiren oikealla rannalla, ja sen ilmasto on Atlantin läheisyyden ansiosta leuto mutta riittävän viileä tuodakseen viineihin raikkautta ja eleganssia. Historia ulottuu keskiajalle, ja alue on tunnettu erityisesti Cabernet Francin jalostamisesta moniulotteisiksi punaviineiksi, joissa vilahtelevat punaiset marjat, savuisuus ja yrttiset vivahteet.

Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi paistetun ankanrinnan tai lampaanfileen seuraan, jolloin viinin rakenteen ja aromien tasapaino pääsee oikeuksiinsa. Paikallisista ruoista kannattaa kokeilla ragoût d’agneauta (haudutettua lammasta) tai Tourainen sienimuhennosta, jotka tukevat viinin mausteisuutta ja maanläheisiä sävyjä.

Viini kannattaa avata noin tuntia ennen nauttimista, jotta sen aromit avautuvat parhaalla mahdollisella tavalla. Tarjoilulämpötilaksi suosittelen 15-17°C, jolloin viinin elegantit ja mehukkaat hedelmäaromit sekä hienovaraiset tanniinit pääsevät parhaiten esille.