Viniou-arvostelut
Marc Brédif Vouvray Cuvée Classic 2024 on tyylikäs ja klassinen valkoviini Loire-joen varrelta, erityisesti Touraine-alueen tunnetusta Vouvray-appellaatiosta. Tämä viini on valmistettu sataprosenttisesti Chenin Blanc -rypäleestä, joka on alueen ylivoimaisesti tärkein lajike. Vuosi 2024 antaa viinille nuorekasta raikkautta ja hedelmäisyyttä, korostaen rypäleen luonnollista hapokkuutta. Vouvray sec -merkintä kertoo, että kyseessä on kuiva tyyli, jossa korostuvat vihreän omenan, valkoisten kukkien ja hillityn sitruksen aromit. Maaperä koostuu pääosin kalkkikivestä (tuffeau), mikä tuo viiniin mineraalisuutta ja eloisuutta.
Vouvrayin alue sijaitsee Tourainen itäosassa, Loiren keskiosassa, jossa viiniköynnökset hyötyvät valtavasta jokilaaksosta ja leudosta ilmastosta. Viileät, sumuiset aamut ja lämpimät iltapäivät luovat ihanteelliset olosuhteet Chenin Blancille, sillä sato kypsyy hitaasti ja lopputuloksena ovat aromaattiset viinit, joissa on sopivasti hapokkuutta. Alueen pitkä historia viininviljelyssä ulottuu keskiajalle, ja Vouvray't ovat olleet arvostettuja sekä Ranskassa että kansainvälisesti tyylillisen puhtautensa ansiosta.
Kuiva Vouvray sopii mainiosti ruokapöytään monien vaihtoehtojen rinnalla. Se on erinomainen kumppani merenelävien, kuten ostereiden ja kampasimpukoiden kanssa, sekä kaikenlaisten vaaleiden kalojen, erityisesti hauen (sandre) tai ahvenen (perche), kera valmistettujen paikallisten kastikkeiden kanssa. Lisäksi se viihtyy vuohenjuuston, kuten paikallisen Sainte-Maure-de-Tourainen, seurassa, ja antaa raikkaan vastapainon ruokien hienostuneille aromeille. Ruoat, joissa on pieni yrttisyys tai vihreä sävy – kuten parsarisotto tai keväiset salaattiannokset – korostavat viinin tuoreutta.
Parhaan nautinnon saamiseksi suosittelen tarjoilemaan tämän viinin hyvin viilennettynä, mutta ei liian kylmänä: ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10°C. Näin viinin hedelmäisyys ja eleganssi tulevat hienosti esiin, ja hapokkuus pysyy raikkaana kuitenkaan peittämättä makujen rakennetta.
