Viinit Määrittelemätön Couly-Dutheil - Blanc de Franc - 2023

Viniou-arvostelut

Couly-Dutheil Cuvée Blanc de Franc 2023 on Loirejoen laaksosta tuleva valkoviini, joka tarjoaa kiehtovan esimerkin alueen omaperäisistä viinityyleistä. Vaikka viiniä valmistava château tunnetaan erityisesti Chinonin punaviineistään, tämä valkoinen cuvée on valmistettu harvinaisesta Cabernet Franc -rypäleestä, jota perinteisesti käytetään punaisiin viineihin. Blanc de Franc tarkoittaa, että viini on tuotettu valkoisten viinien menetelmällä, herkän puristuksen ja kylmäkäymisen ansioista tuoden esiin rypäleen aromaattiset ja raikkaat piirteet. Vuosikerta 2023 on saanut nauttia viileän ilmaston antimista, ja antaa viinille sekä eloisaa hedelmäisyyttä että miellyttävää raikkautta.

Loiren laakso on tunnettu monimuotoisuudestaan ja pitkistä viininviljelyn perinteistään. Alueen ilmasto on lauhkea, jossa Atlantin vaikutuspehmentää lämpötiloja ja suojelee köynnöksiä äärimmäisiltä sääoloilta. Maaperä, joka koostuu kalkkikivestä, savesta ja hiekkakivestä, antaa viineille niiden tunnusomaisen mineraalisuuden ja eleganssin. Loirejoen monipuolisuus näkyy sekä valkoisissa että punaisissa viineissä, ja innovatiiviset tuottajat kuten Couly-Dutheil tuovat markkinoille kiinnostavia erikoisuuksia.

Couly-Dutheil Cuvée Blanc de Franc 2023 on loistava valinta kevyiden ja raikkaiden ruokien kumppaniksi. Sen moniulotteinen aromimaailma, johon kuuluu kypsää päärynää, herukkaa ja hentoa valkoista kukkaisuutta, sopii erinomaisesti esimerkiksi vuohenjuustosalaattien, friteerattujen ahventen tai simpukoiden seuraksi. Kokeile myös paikallisia Loirejoen herkkuja, kuten rillettes de poisson tai tomme de chèvre. Viinin eloisa hapokkuus tasapainottaa öljyisempiä kalaruokia ja nostaa esiin tuoreiden yrttien vivahteet.

Parhaan elämyksen saat, kun tarjoilet viinin viileänä, noin 8-10°C asteisena. Anna viinin hetken hengähtää lasissa, jolloin sen aromaattisuus aukeaa kauniisti. Tämä viini sopii hyvin nauttivaksi nuorena ja raikkaana, mutta voi kypsyä pullossa muutaman vuoden ajan, jolloin siihen kehittyy lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta.