Cemovsko Polje on ikoninen viinialue, joka sijaitsee Montenegron sydämessä, ja se on tunnettu pitkästä viininviljelyperinteestään ja ainutlaatuisesta terroiristaan. Tällä alueella vallitsee välimerellinen ilmasto, jolle ovat ominaisia kuumat ja kuivat kesät sekä leudot talvet, mikä edistää rypäleiden optimaalista kypsymistä. Mineraalirikkaat ja hyvin vettä läpäisevät maaperät tuovat tähän alueeseen tuotettuihin viineihin huomattavaa monimutkaisuutta ja syvyyttä.
Alkuperäiset rypälelajikkeet ovat Cemovsko Poljen kulmakivi, ja etunenässä on Vranac. Tämä punaviinirypäle tarjoaa voimakkaita ja jäsenneltyjä viinejä, joissa on runsaita mustien marjojen aromeja, ja joita usein tasapainottavat mausteiset ja maanläheiset sävyt. Krstacista, toisesta paikallisesta lajikkeesta, syntyvät valkoviinit erottuvat niiden raikkaudella ja hienovaraisella aromipaletilla, joka tuo mieleen valkoisia kukkia ja kivihedelmiä.
Cemovsko Polje ei ole pelkästään vanhojen perinteiden, vaan myös innovaatioiden alue. Paikalliset tuottajat yhdistävät modernit ja ympäristöystävälliset viininvalmistusmenetelmät tuottaakseen viinejä, jotka hurmaavat harrastajia ympäri maailmaa. Olitpa sitten viinikellarin hallinnan aloittelija tai kokenut viininystävä, Cemovsko Poljen viinit ansaitsevat paikan kokoelmassasi.
