Maltan viinialue, joka tunnetaan nimellä DOK (Denominazzjoni ta’ l-Origini Kontrollata), on Välimeren harvinainen helmi. Huolimatta pienestä koostaan, Malta tarjoaa ainutlaatuisen terroirin, jolle ovat ominaisia kalkkipitoiset maaperät ja lämmin, aurinkoinen Välimeren ilmasto - ihanteellinen ympäristö viininviljelyyn. Maltan viinitarhoilla on pitkä viininvalmistuksen perinne, joka ulottuu tuhansien vuosien taakse ja johon ovat vaikuttaneet monet sivilisaatiot, kuten foinikialaiset ja roomalaiset.
Maltan DOK-viinit tunnetaan laadustaan ja ainutlaatuisuudestaan. Tyypillisiä rypälelajikkeita ovat Gellewza ja Girgentina, alkuperäiset lajikkeet, jotka tuottavat erottuvia punaisia ja valkoisia viinejä. Punaviineille ovat ominaisia kypsien punaherukoiden aromit ja hienovaraiset mausteiset sävyt, kun taas valkoviineissä on raikkautta ja tasapainoista hapokkuutta, usein höystettynä hienovaraisilla kukkaisilla aromeilla.
Vaikka tämä alue on pieni, se on ehdoton vierailukohde viinin ystäville, jotka etsivät omaperäisyyttä ja luonnetta. Perinteisten viljelytekniikoiden ja modernien käytäntöjen yhdistelmä takaa viinit, jotka todella vangitsevat tämän aurinkoisen saaren olemuksen.