Korfun viinialue, joka sijaitsee Kreikan Ionian saarten kuvankauniilla alueella, on tunnettu ainutlaatuisista viineistään, jotka heijastavat merituulten vaikutusta ja saarelta peräisin olevaa terroiria. Korfun viinit valmistetaan usein alkuperäisistä rypälelajikkeista, kuten Kakotrygis ja Skopelitiko, jotka tuottavat raikkaita ja aromaattisia valkoviinejä sekä elegantteja ja jäsentäytyneitä punaviinejä. Viinitarhat hyötyvät leudosta Välimeren ilmastosta sekä kalkki- ja savimaaperästä, mikä lisää viinien monimutkaisuutta ja mineraalisuutta.
Korfun viinit sopivat täydellisesti monenlaisiin ruokayhdistelmiin, tuoreista merenelävistä rikkaisiin välimerellisiin ruokiin. Korfun viineihin tutustuminen on kuin lähtisi aistien matkalle tämän historiallisen ja lumovoimaisen saaren halki. Sisällyttämällä muutamia pulloja tätä viinialuetta viinikellariosi hallintaohjelmistoon rikastutat kokoelmaasi samalla, kun löydät Kreikan viininviljelyn piilotettuja helmiä. Viinin ystävät ilahtuvat Korfun viinien laadusta ja aitoudesta, mikä tekee tästä viinialueesta arvokkaan lisäyksen hyvin hoidettuun viinikellariin.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, ruokayhdistelmät, alkuperäiset rypälelajikkeet, Korfun viinit.
