Kreikan Epirus-alueelle kätkeytyy usein aliarvostettuja viiniaarteita, joista Zitsan nimitys on elävä esimerkki. Epiruksen vuoristoon sijoittuva Zitsa hyötyy ainutlaatuisesta terroirista mikroilmaston ansiosta, jolle ovat ominaisia korkea korkeus ja tasapainoinen sademäärä. Nämä ihanteelliset olosuhteet mahdollistavat alkuperäislajike Debinan viljelyn, joka on tunnettu kevyiden ja kuohuvien valkoviinien tuotannosta, erottuen kukkaisilla aromeillaan ja kirkkailla sitrushedelmien vivahteillaan.
Zitsan viinejä kuvaillaan usein raikkaiksi ja virkistäviksi, ja niiden hienostunut hapokkuus tekee niistä täydellisiä maistelutilaisuuksiin tai hienostuneisiin ruokayhdistelmiin. Viinin ystäville ja viinikellareiden ylläpitäjille Zitsan viinit tarjoavat harvinaisen helmen, joka kannattaa löytää ja sisällyttää monipuoliseen kokoelmaan.
Viinikellarin optimointi erikoistuneilla hallintasovelluksilla mahdollistaa tämän alueen viinien alkuperän ja laadun seurannan, samalla kun parantaa tietämystäsi erilaisista terroireista. Tämän aiheen avainsanoihin kuuluu "ainutlaatuinen terroir", "alkuperäisviinit", "viinikellarin hallinta" ja "harvinaiset nimitykset". Zitsan viinit ovat arvokas lisä kaiken kaikkiaan suurenmoisten viinien rakastajille.