Xinjiangin nimitys, joka sijaitsee Kiinan laajalla Xinjiangin alueella, on yksi viinimaailman nousevista helmistä. Tunnettu kuivasta ilmastostaan ja monipuolisista maaperistään, jotka vaihtelevat aavikoiden hiekasta rikkaille tulvamaamaille, Xinjiang tarjoaa ainutlaatuisen terroirin, joka suosii erottuvien viinien tuotantoa. Viime vuosikymmeninä tämä alue on kehittynyt nopeasti innovaatioiden ja modernien viininviljelytekniikoiden ansiosta, ja se on saanut sommelierien ja viinikellarin johtajien huomion ympäri maailmaa.
Viljellyt rypälelajikkeet sisältävät Cabernet Sauvignonin, Chardonnay ja Syrah, joista jokainen ilmentää omaa persoonallisuuttaan runsaan auringonpaisteen ja merkittävien lämpötilaerojen ansiosta. Xinjiangin viinit tunnetaan aromaattisesta rikkaudestaan, hyvin rakenteellisista tanniineistaan ja kauniista raikkaudestaan suussa. Ne sopivat täydellisesti yhteen paikallisen tai mausteisen ruoan kanssa.
Niille, jotka hallitsevat viinikellaria, Xinjiang edustaa ainutlaatuista mahdollisuutta laajentaa kokoelmansa monimuotoisuutta ja laatua. Näiden viinien integroiminen hallintaratkaisuihisi ei ainoastaan salli seurata nousevia trendejä, vaan myös lisätä eksoottisen ja autenttisen ulottuvuuden tarjontaasi.