Viinit Susumaniello Salento Masseria Borgo dei Trulli - Susumaniello - 2023

Masseria Borgo dei Trulli Salento IGT Susumaniello 2023 on kiehtova italialainen punaviini, jonka päärypäle on harvinainen ja paikallinen Susumaniello. Tämä lajike tunnetaan runsaan hedelmäisestä ja hieman villistä aromimaailmastaan. Vuosikerta 2023 kantaa nuoruuden eloisuutta ja raikkautta. Salento-alueen lämmin ilmasto kypsyttää rypäleet intensiivisen aromikkaiksi, ja kalkkipitoinen maaperä tuo viiniin ryhtiä sekä mineraalista syvyyttä. Viini valmistetaan modernin ja perinteisen yhdistelmällä niin, että rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta hedelmäisyys ja raikkaus säilyvät.

Salento, joka sijaitsee Apulian niemimaan "kengänkorossa", on tunnettu lämpimästä Välimeren ilmastosta sekä tuulista, jotka suojaavat viiniköynnöksiä liialta kosteudelta. Alueen pitkät kesät ja kalkkisavet tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Susumaniellolle, joka on viime vuosina tehnyt hienon paluun pienten tuottajien käsissä. Salento on historiallisesti ollut tärkeä viinialue jo antiikin ajoista, ja alueen viinit ovat vahvoja, hedelmäisiä sekä helposti lähestyttäviä.

Tämä viini sopii erinomaisesti monipuolisiin ruokahetkiin. Salenton keittiöstä nousee mieleen orecchiette con ragù di carne, mutta myös grillattu lampaanliha, tomaattipohjaiset pastat, pizzat ja mausteinen italialainen makkara korostavat viinin marjaisuutta sekä mausteisuutta. Kokeile viiniä myös kovien, vähän kypsytettyjen juustojen sekä antipastojen seurana.

Suosittelen avaamaan pullon noin tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit pääsevät avautumaan kunnolla. Tarjoile viini hieman viilennettynä, ihanteellisesti 16-18°C lämpötilassa, jolloin sen hedelmäisyys ja raikkaus korostuvat parhaalla tavalla. Tällä viinillä on nautinnollinen tulevaisuus, mutta se ilahduttaa jo nuorena.