Kuohuviinit Määrittelemätön Fugolo - Rosé Brioso

Fugolo Cuvée Rosé Brioso on viehättävä kuohuviini Italian Pohjois-Venetsiasta, jossa perinteet ja moderni osaaminen kohtaavat raikkaan elegantilla tavalla. Tämä rosé-kuohuviini on valmistettu cuvée-menetelmällä, mutta rypälelajikkeet eivät ole täysin varmistettuja – on kuitenkin oletettavaa, että Venetsian alueelle tyypillisiä lajikkeita, kuten Glera tai mahdollisesti Pinot Noir ja muita paikallisia rypäleitä, on hyödynnetty tuomaan viinille hedelmäistä luonnetta ja herkullisen vaaleanpunaista väriä. Viini on valmistettu brut-tyyliin eli se on kuiva, minkä ansiosta kuplivuus ja Frizzante-henkinen raikkaus pääsevät oikeuksiinsa ilman liiallista makeutta.

Vénétie, eli Veneto, tunnetaan monipuolisista ja erittäin korkealaatuisista kuohuviineistään, etenkin Prosecco-viineistään. Alueen viileähkö ilmasto, Alppien läheisyys ja vaihtelevat maaperät – usein kalkkipitoisia savimaita – antavat viineille niiden tunnusomaisen eloisan hapokkuuden ja puhtaat, kirkkaat aromit. Veneton viinikulttuurissa korostuvat jatkuva pyrkimys laatuun sekä monipuolisuus – alueella on vuosisatojen perinne sekä punaisissa että vaaleissa kuohuviineissä.

Fugolo Cuvée Rosé Brioso sopii hienosti nautittavaksi alkumaljana tai läpi kevyen aterian. Kuivan rakenteensa ja raikkaiden punaisten marjojen – kuten mansikan ja vadelman – vivahteidensa ansiosta se yhdistyy erinomaisesti mereneläviin, esimerkiksi grillattuihin jättikatkarapuihin, tai vaikkapa perinteiseen italialaiseen antipastoon: parmankinkkua, marinoituja kasviksia, oliiveja ja tuoretta focacciaa. Myös kevyt salaatti paahdetulla vuohenjuustolla tai klassinen caprese toimivat mainiosti tämän viinin parina.

Suositeltava tarjoilulämpötila tälle rosé-kuohuviinille on 6–8°C. Tarjoile viini hyvin viilennettynä tulppakin juuri avattuna, jolloin eloisat kuplat ja hedelmäinen bukee nousevat kauniisti esiin. Näin Fugolo Cuvée Rosé Brioso pääsee parhaiten oikeuksiinsa ja tuo juhlahetkiin ripauksen venetsialaista eleganssia.