Rypälelajike Glera

Glera on vaalea viinirypälelajike, joka tunnetaan erityisesti Prosecco-kuohuviinien pääasiallisena rypäleenä Koillis-Italiassa, erityisesti Veneton ja Friuli Venezia Giulian alueilla. Glera-viinit ovat tyypillisesti kepeitä, virkistäviä ja hedelmäisiä, joissa korostuvat kypsien omenoiden, päärynöiden, melonin ja herkkien sitrushedelmien aromit. Maussa voi aistia hienovaraisia kukkaisia vivahteita, kuten akasiaa ja valkoisia kukkia, sekä raikkaan hapokkuuden, joka tekee viinistä eloisan ja miellyttävän nautittavan.

Glera-rypäleestä valmistetaan useimmiten kuohuviinejä kuten Prosecco Spumante ja Prosecco Frizzante, mutta myös pieniä määriä kuivia valkoviinejä. Tyyliltään viinit vaihtelevat kuivan (brut) ja puolimakean (extra dry) välillä, säilyttäen kuitenkin aina kevyen ja raikkaan luonteensa.

Glera-viinit ovat erinomaisia aperitiiveja ja ne sopivat mainiosti mietojen kala- ja äyriäisruokien, kevyiden salaattien sekä kasvisruokien kumppaniksi. Myös vaaleat pastaruoat ja raikkaat juustot, kuten mozzarella, täydentävät viinien pirteää makua.