Viinit Määrittelemätön Pieropan - La Rocca - 2023

Viniou-arvostelut

Pieropanin La Rocca 2023 edustaa Soaven huippua, ja se on valmistettu pääosin Garganega-rypäleestä, joka viihtyy hyvin tuulisilla ja aurinkoisilla La Roccan kukkuloilla. Tämän viinin valmistuksessa käytetään erityisiä valikoituja terttuja, rypäleet poimitaan myöhään optimaalisen kypsyyden takaamiseksi. Lyhyt maseraatio kuorien kanssa ja osittainen kypsytys tammitynnyreissä luovat runsaan ja vivahteikkaan valkoviinin, jossa on sekä hedelmäistä intensiteettiä että hienovaraista paahteisuutta. 2023-vuotikerta on erityisen raikas, säilyttäen kuitenkin La Roccan tunnusomaisen täyteläisyyden, pähkinämäiset vivahteet ja mineraliittisen jälkimaun.

Veneto on yksi Italian merkittävimmistä viinialueista, tunnettu vaihtelevasta maaperästään ja hyvin ilmastoiduista kukkuloistaan, jotka tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Garganegan viljelyyn. Alueen viinitarhoja siunaa Po-joen läheisyys ja Gardajärven mikroilmasto, jotka edistävät rypäleiden optimaalista kypsymistä. Kalkkikivipitoinen ja vulkaaninen maa-aines tuo viineihin raikkautta ja erityistä mineraalisuutta. Pitkät perinteet ja Pieropanin perheen intohimo varmistavat viinin laadun vuodesta toiseen.

La Rocca on monipuolinen ruokaviini ja se toimii erinomaisesti grillattujen tai sitruunalla maustettujen vaaleiden kalojen, kuningasravun ja äyriäisrisoton kanssa. Kokeile myös pohjoisitalialaista klassikkoa, kuten risotto al tastasal (salamiruualla höystetty risotto) tai kaikkea vuohenjuustolla gratinoitua. Myös paahdetut kanan- tai kalkkunanrinnat yrttikastikkeella korostavat hyvin tämän viinin monimuotoisuutta ja vivahteikkuutta.

Nauti tämä elegantti Soave viilennettynä noin 10-12°C lämpötilassa. Viini avautuu parhaiten isommassa lasissa, jossa sen aromikkuus ja tyylikäs rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoa viini nuorena loistavan hedelmäisen raikkauden vuoksi, mutta se kehittyy kauniisti vielä muutaman vuoden kellarissa.