Viinit Määrittelemätön Cantina Terlano - Winkl - 2024

Viniou-arvostelut

Cantina Terlanon Cuvée Winkl 2024 on arvostettu valkoviini, jonka päärypäleenä loistaa Sauvignon Blanc. Tämä tuore vuosikerta tuo esiin rypäleen klassiset aromit: tuoreen herukanlehden, vihreän omenan ja hennon trooppisen hedelmäisyyden, jonka taustalla häivähtää mineraalisuutta. Sauvignon Blanc -köynnökset kasvavat Terlanon kalkkipitoisilla, kivisillä rinteillä, ja viininviljely hyödyntää alueen viileitä vuoristoilmasto-olosuhteita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaroen, minkä jälkeen viini käy pääosin terästankeissa, joskus pienessä määrin myös isoissa puusammioissa aromien syventämiseksi. Näin syntyy eloisa, tasapainoinen ja elegantti valkoviini, jossa raikkaus yhdistyy pieneen pyöreyteen.

Trentin-Haut-Adigen viinialue sijaitsee Pohjois-Italiassa, Alppien ja Dolomiittien suojaamassa laaksossa. Alueen viinikulttuurilla on pitkä historia, joka ulottuu roomalaisaikaan asti. Jyrkät rinteet, monimuotoiset maaperät – kivet, dolomiittikalkki ja savea sisältävät hiekkamaat – sekä mannerilmasto, lämpimät päivät ja viileät yöt, luovat rypäleille ideaalin kypsymisympäristön. Tämä antaa viineille intensiivisyyttä, rakennetta ja vivahteikkuutta, jolla Trentin-Haut-Adige tunnetaan.

Cuvée Winkl tuo pöytään ennen kaikkea intensiivistä raikkautta ja aromikkuutta. Se on erinomainen valinta meren antimiin, kuten grillattuun siikaan, ravuille tai simpukoihin. Italialaisen keittiön ystäville viini sopii mainiosti esimerkiksi parsarisottoon tai vuohenjuustosalaattiin. Alueen perinteinen yhdistelmä on yhdistää vinho raikkaiden vihreiden kasvisten tai kevyiden pastaruokien kanssa – kokeile vaikka gnoccheja salvialla ja voilla.

Tarjoile tämä Sauvignon Blanc 8–10°C:ssa, jolloin sen aromit pääsevät parhaiten oikeuksiinsa ja viini säilyttää raikkaan luonteensa. Nuoren viinin ehdoton viehätys on sen eloisuus, joten se kannattaa nauttia seuraavien kahden, kolmen vuoden aikana parhaimmillaan.