Ostuni DOC -nimitys on viinillinen aarre, joka sijaitsee Italian aurinkoisella Apulian alueella. Sen kalkkipitoisista maaperistä ja välimerellisestä ilmastosta tunnettu Ostuni tuottaa viinejä, jotka vangitsevat tämän rannikkoseudun olemuksen. Ostuni-nimityksen valkoviinit valmistetaan pääasiassa Verdeca-lajikkeesta, ja ne tarjoavat hienovaraisia valkoisten kukkien ja sitrushedelmien aromeja. Punaviinit, jotka ovat usein valmistettu Negroamarosta ja Susumaniellosta, erottuvat kypsien punaisia hedelmiä muistuttavien muistiinpanojen ja eleganttien tanniinien ansiosta.
Viinin ystäville ja kellarin hoitajille näiden viinien lisääminen kokoelmaan tuo mukanaan ripauksen monimuotoisuutta ja italialaista aitoutta. Ostuni-viinit sopivat erinomaisesti yhteen paikallisten ruokien, kuten merenelävien ja kevyiden kastikkeiden kanssa tarjoiltavien pastojen kanssa. Tämän nimityksen kasvava maine edistää Apulian alueen kehitystä maailmanlaajuisella viinialalla.
Kellarin hallinnan optimointi sisällyttämällä Ostuni DOC -viinejä rikastuttaa makupalettiasi ja ilahduttaa harvinaisten ja hienostuneiden viinien tuntijoita. Käyttäjäystävällinen viinikellarin hallintaohjelmisto helpottaa myös näiden arvokkaiden pullojen järjestämistä ja hakemista.
Avainsanat: viinikellarin hallinta, Ostuni DOC, Apulian viinit, rypälelajikkeet, viinikokoelma, hallintaohjelmisto.
