Viinit Barbaresco Angelo Negro - Basarin - 2021

Angelo Negron Barbaresco Cuvée Basarin 2021 on punaviini, joka tulee Piemonten kuuluisalta Barbaresco-alueelta. Viini valmistetaan perinteisesti Nebbiolo-rypäleestä, ja vaikka tietoja käytetyistä rypälelajikkeista ei ole täysin vahvistettu, Barbaresco-viinien joukossa Nebbiolo on lähes poikkeuksetta hallitseva. Vuosi 2021 tunnetaan varsin suotuisana satokautena alueella, mikä on monesti tuonut viineihin hienostuneisuutta, tuoretta hedelmäisyyttä ja tasapainoista rakennetta. Basarinin tarha (Cuvée Basarin) kuuluu alueen arvostettuihin palstoihin, ja sen viinit ovat tyypillisesti aromaattisia, elegantteja ja pitkäikäisiä. Viini kypsyy usein sekä terästankeissa että tammitynnyreissä, mikä tuo siihen hienovaraista mausteisuutta ja syvyyttä.

Piemonte sijaitsee Italian luoteisosassa, ja Barbaresco on yksi sen ikonisimmista viinialueista. Alueen viinitarhat levittäytyvät kumpuileville, kalkkikivistä ja savesta koostuville rinteille, jotka tarjoavat Nebbiololle ihanteelliset kasvuolosuhteet. Ilmasto on mannerilmastoinen: lämpimät kesät ja viileät, sumuiset syksyt edistävät rypäleiden pitkää kypsymiskautta ja luovat viineihin sekä tiiviyttä että eleganssia. Barbaresco-viinien historia ulottuu 1800-luvulle, jolloin aluetta alettiin erottaa omaksi yksilölliseksi laatuviinikseen Barolon rinnalle.

Barbaresco-tyylinen viini on parhaimmillaan ruokapöydässä. Viinin ryhdikäs hapokkuus ja tanniinisuus tekevät siitä erinomaisen kumppanin riistalle, lampaanviuluun, häränhäntäpataan tai pitkään haudutettuihin liharuokiin. Alueen perinteiset ruokalajit, kuten brasato al Barolo (punaviinissä haudutettu naudanliha) tai tajuttoman täyteläiset, tryffelillä viimeistellyt pastat, korostavat viinin hienostuneita aromeja.

Nauti tämä Barbaresco noin 16-18°C asteisena. Suositellaan dekantoimaan nuorena vähintään tunnin ajan, jotta viinin moniulotteinen tuoksu ja makumaailma pääsevät täyteen kukoistukseensa. Tällä viinillä on myös hyvä kypsytyspotentiaali, joten maltillinen varastointi palkitsee syvemmillä vivahteilla tulevina vuosina.