Viinit Collio Goriziano Friulano - Livon - 2023

Friulano Collio Goriziano 2023 on kauniin esimerkki Frioul-Vénétie-Juliennen valkoviinityylistä. Viini on valmistettu todennäköisesti Friulano-rypäleestä, joka tunnetaan alueella raikkaan hedelmäisestä ja hienovaraisen mantelinsävyisestä profiilistaan. Vuosi 2023 antaa viinille nuorekasta eloisuutta ja korostaa sen hedelmäisiä aromeja, kuten vihreää omenaa, päärynää ja tuoreita yrttejä. Koska kyseessä on biologinen tuote, viininviljelyssä on korostettu kestävää kehitystä ja luonnonmukaisuutta, mikä usein näkyy viinin puhtaana ja eloisana ilmeenä. Viinin valmistusmenetelmistä ei ole tarkempaa tietoa, mutta Collio-alueen tuottajat pyrkivät säilyttämään rypäleiden luonnolliset aromit, mikä käsittää usein hentoja ja raikkaita valkoviinityylejä.

Collio Goriziano sijaitsee koillisessa Italiassa, aivan Slovenian rajan tuntumassa. Alueen viiniperinne on vuosisatoja vanha, ja sen viininviljely perustuu ainutlaatuiseen terroiriin: mäkinen maasto, mineraalipitoinen marl- ja hiekkakivimaa sekä Adrianmeren tuulet, kaikki nämä vaikuttavat viinin syvyyteen ja eleganssiin. Alueen ilmasto on leuto ja suhteellisen sateinen, mikä luo otolliset olosuhteet erityisesti valkoviinien monimuotoisuudelle ja vivahteikkuudelle.

Tämä Friulano on erinomainen valinta alkupalojen kanssa, erityisesti paikalliset prosciutto di San Daniele tai miedot juustot tuovat viinin parhaat puolet esiin. Kala- ja äyriäisruoat, kuten grillattu meriahven tai risotto alle erbe, sopivat myös hienosti yhteen tämän tyylin kanssa. Myös kasvisruoat ja kevyesti maustetut pastat korostavat viinin raikasta hedelmäisyyttä.

Viini kannattaa tarjoilla noin 10-12°C lämpötilassa, jolloin sen aromit pääsevät oikeuksiinsa ja suutuntuma pysyy raikkaan eloisana. Tämä Collio Goriziano on mainio valinta niille, jotka etsivät pohjoisitalialaista valkoviinia hienostuneella, ruokahalua herättävällä luonteella.