Biferno DOC -nimitys sijaitsee Italian Molisen alueen sydämessä, jossa viinituotannolla on edelleen suuret mahdollisuudet. Alue on vieläkin suhteellisen tuntematon ja säilynyt luonnonläheisenä. Abruzzon ja Apulian välissä sijaitsevalla alueella vallitsee Välimeren ilmasto, joka on suotuisa viininviljelylle kuumine, kuivine kesineen ja leutoine talvineen. Biferno DOC tuottaa punaisia, valkoisia ja rosé-viinejä, mutta erityisesti punaviinit ovat tehneet alueesta tunnetun. Näitä punaviinejä valmistetaan pääasiassa Montepulciano- ja Aglianico-rypäleistä, jotka antavat rikkaita ja monimuotoisia viinejä punaisen hedelmän, nahan ja mausteiden vivahteilla.
Anna viinikellarin hallintaohjelmistollesi etua lisäämällä nämä arvokkaat nektarit. Biferno-valkoviinit, jotka valmistetaan usein Trebbianosta ja/tai Malvasiasta, ovat raikkaita, tasapainoisia ja täydellisiä äyriäisruokien seuraksi. Tämä monimuotoisuus tekee Biferno DOC -nimityksestä varman valinnan kaikille viinin ystäville, jotka haluavat rikastuttaa kellariaan aidoilla viineillä. Niille, jotka käyttävät viinikellarin hallintasovellusta, Biferno DOC -viinien sisällyttäminen on erinomainen tapa monipuolistaa ja optimoida kokoelmaansa.
