Viinit Vino Nobile di Montepulciano Avignonesi - Nobile di Montepulciano - 2019

Viniou-arvostelut

Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano 2019 on toscanalaisen viinitaiteen hieno edustaja, valmistettu pääasiassa Sangiovese-rypäleestä, joka tunnetaan paikallisesti nimellä Prugnolo Gentile. Vuosi 2019 oli alueella tasapainoinen ja suotuisa, mikä näkyy viinissä rakenteen ja hedelmäisyyden harmoniana. Avignonesi on pitkään kunnioitettu tuottaja, joka hyödyntää luomuviljelyn periaatteita. Viini käy läpi perinteisen käymisen ja kypsyy yleensä suurissa tammitynnyreissä, mikä korostaa rypäleen luonnetta ja antaa viinille syvyyttä sekä hienostuneisuutta. Yleisilmeeltään Vino Nobile di Montepulciano on vivahteikas ja moniulotteinen: siitä löytyy kypsää kirsikkaa, punaista marjaa, mausteita ja yrttisyyttä, joita tukee samettinen tanniinirakenne ja elegantti tammisuus.

Toscana on yksi Italian tunnetuimmista viinialueista. Sen kumpuilevat maastot, savi- ja kalkkipitoiset maaperät sekä välimerellinen ilmasto luovat erinomaiset olosuhteet laadukkaiden viinien tuotantoon. Montepulcianon kaupunki on historiallisesti tunnettu ylhäisistä viinitiloistaan, ja Vino Nobile di Montepulciano nauttii DOCG-statusta, joka takaa korkean laatutason. Alueen pitkä historia ulottuu renessanssiin saakka, jossa viiniä pidettiin todellisten aatelisten juomana – siitä nimitys "Nobile".

Tällaista rakenteikasta ja tyylikästä punaviiniä kannattaa tarjoilla esimerkiksi naudanliharuoille, kuten klassiselle toscanalaiselle bistecca alla Fiorentina, mutta se sopii mainiosti myös lampaan, villisian tai ragu-kastikkeella höystettyjen pastojen kera. Myös juustot, kuten pecorino toscano tai kypsytetty parmigiano reggiano, ovat erinomaisia kumppaneita.

Dégustation sujuu parhaiten, kun viini avataan ja dekantoidaan noin tuntia ennen tarjoilua, jolloin aromit avautuvat kauniisti. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan 16-18°C, mikä tuo esiin viinin vivahteet ja eleganssin.