Prunotto Barolo Cuvée Bussia 2020 on klassinen esimerkki kuuluisan Barolon punaviinin eleganssista ja voimasta. Viinin arvioidaan olevan valmistettu pääasiassa, ellei täysin, Nebbiolo-rypäleistä, jotka tunnetaan niiden tiiviistä tanniinisuudesta, moniulotteisesta aromi- ja makuprofiilista sekä erinomaisesta kypsytys- ja kehityspotentiaalista. Vuosi 2020 antaa tälle viinille nuorekasta energiaa, mutta jo nyt siitä voi aistia syvyyttä ja rakennetta: lasissa avautuvat tummat kirsikat, kuivattu ruusu, lakritsi, mausteisuus sekä maanläheiset vivahteet. Bussian tarha sijaitsee yhden arvostetuimman Barolon kylän alueella, ja sen savipitoinen maaperä yhdessä suotuisien mikroilmastojen kanssa tuottaa viinejä, joissa voima ja hienostuneisuus yhdistyvät.
Piemonte edustaa Italian klassisinta viinikulttuuria, ja Baroloa kutsutaankin usein "viinien kuninkaaksi ja kuninkaiden viiniksi". Alueen kalkkipitoiset savimaat ja lauhkea, sumuinen ilmasto tarjoavat Nebbiololle ihanteelliset olosuhteet: viileät yöt ja lämpimät päivät hitaasti kypsyttävät rypäleet, mikä tuottaa viineihin rakennetta ja intensiivisiä, monikerroksisia aromeja. Barolon historia ulottuu jo 1800-luvulle, jolloin siitä alkoi muovautua nykyisenlainen suuri ikääntymisviini.
Barolo vaatii ruokapöydässä rotevia ja runsasaromisia ruokia. Täyteläiset lihapadat kuten piemontelainen brasato al Barolo (punaviinissä haudutettu naudanliha), riistalinnut, metsästäjän pataruuat sekä kypsytetyt juustot, kuten paikallinen Castelmagno, tuovat viinin hienostuneen rakenteen ja hapokkuuden upeasti esille. Myös tryffelillä viimeistellyt risotot korostavat viinin vivahteikkuutta.
Dekkauksen suhteen Barolo hyötyy ehdottomasti ilmaamisesta: kaada viini karahviin vähintään tunti ennen nauttimista ja tarjoile noin 16-18°C:n lämpötilassa, jotta sen aromit ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Tässä vaiheessa 2020-vuosikerta on vielä nuori, mutta jos maltat odottaa muutaman vuoden, viinin moniulotteisuus ja syvyys vain lisääntyvät.
