Oltrepò Pavese Metodo Classico, joka sijaitsee Lombardiassa, Italiassa, on Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) -luokitus, joka ilmentää italialaisen viininviljelyn eleganssia ja rikkautta. Tämä alue, tunnettu hienostuneiden kuohuviinien tuotannosta, erottuu kalkkipitoisilla maaperillään ja ihanteellisella ilmastollaan, jotka sopivat täydellisesti jalojen rypälelajikkeiden, kuten Pinot Noirin, Chardonnayn ja Pinot Blancin, viljelyyn.
Tämän alueen viinit valmistetaan perinteisellä menetelmällä, tarjoten näin monimutkaisia makuelämyksiä, joissa on valkoisten hedelmien, briossin ja hienon kuplivuuden vivahteita. Hienovaraisuutensa vuoksi Oltrepò Pavese Metodo Classico on viinikellarien harrastajien keskuudessa arvostettu viini, joka rikastuttaa kokoelmaa luonteikkailla kuohuviineillä.
Viinikellarin hallinnassa tämä italialainen viini osoittautuu arvokkaaksi lisäykseksi, joka heijastaa harmonisesti perinteisen osaamisen ja nykyaikaisen innovaation välistä tasapainoa. Viinikellarin hallinnan kannalta Oltrepò Pavese Metodo Classico tuo monipuolisuutta valikoimaan, vahvistaen hyvin tasapainotetun kokoelman houkuttelevuutta ja mukautuen nykyisiin viinimarkkinoiden trendeihin.