Zestafonin nimitys, joka sijaitsee Imeretin alueella Georgiassa, on todellinen helmi viinin ystäville. Sijaitsee hedelmällisessä Rionin jokialtaassa, tämä alue hyötyy ihanteellisesta leudosta ilmastosta viininviljelyyn. Imereti on tunnettu ainutlaatuisesta biodiversiteetistään ja alkuperäisistä rypälelajikkeistaan, erityisesti valkoisesta Tsolikouri-lajikkeesta ja punaisesta Otskhanuri Sapere -lajikkeesta. Zestafonin viinit tunnetaan raikkaudestaan, monimutkaisesta aromistaan ja elegantista mineraalisuudestaan, usein kypsytettyinä maasaviruukuissa, joita kutsutaan Qvevri, mikä on perinteinen georgialainen menetelmä.
Zestafonin valkoviineille ovat ominaista kukka- ja hedelmäiset sävyt, kauniisti tasapainotettu hapokkuus, kun taas punaviinit tarjoavat punaisia hedelmäaromeja, silkkisiä tanniineja ja pitkän, kestävän jälkimaun. Tämä viinialue lupaa ainutlaatuisen aistikokemuksen, joka on juurtunut rikkaaseen viinihistoriaan.
Kaikille viinin ystäville ja viinikellareiden hoitajille Zestafoni on nimitys, jota ei kannata ohittaa. Sen vaikuttava potentiaali rikastuttaa mitä tahansa kokoelmaa, ja näiden jalojuomien maistaminen on sukellus georgialaisen viininviljelyn ytimeen. Optimoikaa viinikellarinne tällä harvinaisella ja aidolla valikoimalla.