Viinit Ribera del Duero Hnos Perez Pascuas - Viña Pedrosa Selección Barricas - 2023

Viña Pedrosa Selección Barricas 2023 on Ribera del Dueron tunnettu viinitalo Hnos Perez Pascuasin punaviini, jonka tuotannossa keskitytään ensiluokkaiseen laatuun ja tynnyrikypsytykseen. Vaikka tarkkaa rypälesekoitusta ei ole vahvistettu, Ribera del Dueron klassinen tyyli perustuu hyvin usein alueen omiin, vanhoihin Tempranillo-kloonihin (alueella tunnetaan nimellä Tinta del País tai Tinto Fino), jotka tuottavat runsaita, tanniinisia ja rakenteeltaan syviä viinejä. Selección Barricas -maininta viittaa viinitynnyrikypsytykseen, mikä tuo viiniin paahteisia ja mausteisia sävyjä kuten vaniljaa, setriä ja hentoa kaakaota nuoresta iästä huolimatta. Vuosikerta 2023 edustaa hyvin tuoretta viinisatoa, joten viini on todennäköisesti nuorekas, hedelmäisessä, tummanmarjaisessa ja voimakkaassa tyylissään.

Ribera del Duero sijaitsee Pohjois-Espanjassa, ja on yksi maan arvostetuimmista punaviinialueista. Alue tunnetaan korkeasta sijainnistaan (yli 700 metriä merenpinnan yläpuolella), mikä takaa suuria lämpötilaeroja päivän ja yön välillä. Tämän ansiosta rypäleet kypsyvät hitaasti, mikä tuo viineihin tiiviyttä, tasapainoa ja pitkää jälkimakua. Maaperä on pääosin kalkkikiveä ja savensekaista soraa, mikä lisää rypäleiden aromaattista intensiteettiä sekä viinin rakennetta. Ribera del Duero on historiallisesti ollut tärkeä viinialue jo keskiajalta lähtien, ja alueen viinit ovat tunnettuja kypsytyskelpoisuudestaan ja voimakkaasta luonteestaan.

Tämä tyylikäs, tummasävytteinen ja runsas viini sopii loistavasti voimakkaampien ruokien pariksi. Kokeile sitä espanjalaisten grillattujen liharuokien, kuten lampaan (cordero asado) tai pitkään haudutetun häränlihan kanssa. Myös täyteläiset juustot, kuten manchego, tuovat viinin makumaailman hyvin esiin. Perinteisistä espanjalaisista ruuista myös jamón ibérico ja patatas bravas toimivat mielenkiintoisina makupareina.

Viinin nuorekkuuden vuoksi suosittelen ilmastoimaan pullon noin tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat kauniisti. Tarjoilulämpötila kannattaa pitää hieman viileämpänä, noin 16–18°C, jotta viinin rakenteet ja tanniinit pysyvät raikkaina ja kokonaisuus on tasapainoinen. Näin saat parhaan mahdollisen nautinnon tästä Ribera del Duero -klassikosta.