Viinit Ribera del Duero Anciano - Crianza - 2020

Anciano Ribera del Duero 2020 Crianza on espanjalainen punaviini, jonka tyyli edustaa tämän arvostetun alueen klassista luonnetta. Vaikka rypälesekoituksen yksityiskohdat eivät ole täysin varmistettuja, Ribera del Dueron viinit valmistetaan pääasiassa Tempranillo-lajikkeesta (alueella nimellä Tinto Fino tai Tinta del País), usein pienellä osuudella muita paikallisia rypäleitä tukemassa rakennetta ja syvyyttä. Crianza-merkintä viittaa siihen, että viiniä on kypsytetty vähintään yhden vuoden ajan tammitynnyrissä, mikä antaa sille hienon yhdistelmän tummaa hedelmäisyyttä, mausteisuutta sekä pehmeitä vaniljan ja paahteen sävyjä. Vuosikerta 2020 oli monella tapaa suotuisa alueelle, tarjoten raikkaita, tasapainoisia ja hyvinrakenteisia viinejä.

Ribera del Duero sijaitsee Kastilia ja Leónin hallintoalueella Pohjois-Espanjan sydämessä. Alueen ilmasto on mannermainen: kuumat, kuivat kesät ja kylmät talvet. Tämän ansiosta rypäleet saavat kypsyä rauhassa, mikä johtaa voimakkaisiin, konsentroituneisiin viineihin. Erittäin kivinen ja kalkkikivinen maaperä tuo viinille eloisuutta ja hedelmäistä puhtautta. Ribera del Duero on historiallinen alue, jossa viinintuotannon perinteet ulottuvat yli tuhat vuoden päähän. Nykyaikana se tunnetaan erinomaisista viineistään, joissa yhdistyvät moderni osaaminen ja pitkä perinne.

Ancianon nuorekas mutta tammikypsytetty Crianza toimii erinomaisesti ruokaviininä. Se sopii hyvin grillatulle naudalle tai lampaanfileelle – erityisesti alueen klassisen lechazo asado -annoksen (paistettu maitokaritsa) kanssa, mutta myös runsaat espanjalaiset juustot, kuten Manchego, tuovat viinin parhaat puolet esiin. Jos haluat yhdistää viinin tapas-pöytään, kokeile ilmakuivattua kinkkua, chorizoa ja paahdettuja vihanneksia.

Parhaan nautittavuuden takaamiseksi suosittelen avaamaan pullon noin tunti ennen tarjoilua ja nauttimaan sen viilennettynä, noin 16-18 °C lämpötilassa. Tämä viini voi kehittyä vielä muutaman vuoden kellaroinnissa, mutta se on jo nyt valmis tuomaan espanjalaisen viinitilan tunnelman lasiisi.