Viinit Colchaguan laakso Errazuriz - Estate Reserva Carmenere - 2021

Viniou-arvostelut

Errazuriz Cuvée Estate Reserva Carmenere 2021 on chileläisen viinitalon taidonnäyte, joka tulee Colchagua Valleysta, Rapel Valleyn tunnetusta viinialueesta. Carmenère-lajike, joka on alun perin kotoisin Ranskasta, on löytänyt uuden kotinsa Chilessä, jossa se pääsee kukoistamaan. Vuoden 2021 vuosikerta tarjoaa syvän purppuranpunaisen värin ja aromaattisen profiilin, jossa tumma kirsikka, mustaherukka, paahteiset maut sekä mausteiset savun, pippurin ja suklaan vivahteet yhdistyvät hienovaraisesti. Viiniä on kypsytetty tarkkaan valituissa tynnyreissä, mikä tuo siihen sekä hienostunutta rakennetta että pientä vaniljaisuutta.

Colchagua Valley sijaitsee Keski-Chilessä, Tyynenmeren ja Andien välissä. Alue on yksi Chilen kuuluisimmista punaviinintuotannon keskuksista, kiitos lämpimän ilmaston ja vähäisten sateiden. Maaperät ovat monimuotoiset, sisältäen sekä savea, hiekkaa että soraa, mikä antaa viineille syvyyttä ja kompleksisuutta. Pitkä kasvukausi ja viileät merituulet takaavat rypäleiden tasapainoisen kypsyyden sekä raikkaan hapokkuuden. Colchagua Valleylla on syvä viinituotantotraditio, joka on kasvanut kansainvälisen laatumaineen myötä 1990-luvulta lähtien.

Tämä Carmenère sopii täydellisesti tummanpunaisten liharuokien seuraksi, kuten grillatun naudan tai lampaan kera. Myös mausteiset kasvispadat, papuruoat ja chilen oma, hieman savuinen asado täydentävät viinin pehmeää mausteisuutta. Kokeile sitä esimerkiksi empanadojen, patagonialaisten kylkiviipaleiden tai jopa rikkaan tumman suklaakakun kanssa.

Viini kannattaa tarjoilla 16–18°C lämpötilassa, jotta kaikki aromaattiset ja makuelementit pääsevät kauniisti esiin. Dekantointi puolisen tuntia ennen nauttimista auttaa pyöristämään viinin rakenteen ja nostaa hienostuneet aromit esiin. Tämä viini kestää myös muutaman vuoden ikäännytyksen, mutta on erityisen nautittavaa jo nyt.