Viinit Colchaguan laakso Errazuriz - Estate Reserva - 2023

Errazuriz Cuvée Estate Reserva 2023 on kekseliäs chileläinen punaviini, joka tulee Rapel Valleyn Colchagua-laaksosta. Viini on valmistettu erityisesti valituista rypäleistä, jotka kasvavat laajalla alueella, tunnetulla kyvystään tuottaa mehukkaita ja tasapainoisia punaviinejä. Tyypillisesti tähän cuvéeseen käytetään Cabernet Sauvignonia, Merlot’ta, Carmenèrea tai Syrah’ta, jotka tuovat viiniin runsaita mustan marjan, kirsikan ja kevyen mausteisuuden aromeja. Vuosi 2023 tarjoaa erityisen raikkaita ja hedelmäisiä vivahteita, sillä poiminta-ajat ja säiden vaihtelut loivat optimaalisen kypsyyden ja viinin luonteeseen ilmavaa eleganssia. Viininvalmistus Essrazurizilla painottaa tarkkaa lajikkeiden sekoitusta, saumatonta tammikypsytyksen ja hedelmän yhdistelmää, sekä puhtaita makuja – mikä näkyy selkeässä rakenteessa ja pehmeissä tanniineissa.

Colchaguan laakso on yksi Chilen arvostetuimmista viinialueista, joka sijaitsee Andien rinteiden ja Tyynenmeren välissä. Alueen ilmasto on puolikuiva Välimerellinen: lämmin, mutta yöt ovat viileitä, mistä johtuvat viinin hedelmäisyyden ja hapokkuuden tasapaino. Maaperä on monipuolinen – savimaista kiviseen, mistä syntyy viineihin moniulotteisuutta ja syvyyttä. Alueella on pitkä viininviljelyn historia espanjalaisten siirtolaisten ajalta, ja nykypäivänä se tunnetaan erityisesti korkealaatuisista punaviineistä.

Tämän viinin monivivahteisuus ja hienovarainen aromaattisuus tekevät siitä erinomaisen parin grillatulle naudanlihalle, karitsalle tai pitkähaudutetulle lihapadalle, kuten alueelle tyypillinen pastel de choclo eli chileläinen maissivuoka. Kokeile myös kovien juustojen ja tumman suklaan kanssa, sillä viinin hedelmäisyys korostaa ruoan makua kauniisti.

Tarjoile Errazuriz Cuvée Estate Reserva hieman viilennettynä, noin 16-18°C, jolloin kaikki sen nuorekkuus, tuore hedelmäisyys ja rakenne pääsevät oikeuksiinsa. Avaa pullo hetki ennen tarjoilua, jotta viini hengittää ja avaa parhaat arominsa.