Vacaria, joka sijaitsee Campos de Cima da Serran viinialueella Brasiliassa, on yhä tunnetumpi omaleimaisista viineistään. Alue hyötyy lauhkeasta ilmastosta, jossa on leudot kesät ja ankarat talvet, tarjoten ihanteellisen terroirin viininviljelyyn. Multavat maaperät ja ainutlaatuinen mikroilmasto suosivat loistavien viinien tuotantoa, erityisesti tukevia punaviinejä, jotka valmistetaan lajikkeista kuten Merlot ja Cabernet Sauvignon, sekä elegantteja valkoviinejä, kuten Chardonnay.
Alueen korkea, jopa 1000 metrin, korkeus antaa rypäleiden kypsyä hitaasti, mikä lisää aromien monimutkaisuutta ja hienostuneisuutta. Vacaria on voimakkaassa nousussa ja innovatiiviset viininviljelijät hyödyntävät tämän nuoren terroirin mahdollisuuksia.
Viinin ystäville, jotka haluavat rikastuttaa viinikellariaan ainutlaatuisilla ja lupaavilla pulloilla, Vacaria on ehdottomasti seurattava nimitys. Viinikellarin hallinnasta tulee keskeistä seurattaessa tämän brasilialaisen alueen kasvavaa monimuotoisuutta ja laatua. Tutustu Vacarian hienostuneisiin makuihin ja upeaan potentiaaliin, jotka kuljettavat sinut suoraan Brasilian viinitilojen sydämeen.