Tovuzin nimitys Azerbaidžanissa on nouseva viinintuotantoalue, joka tarjoaa poikkeuksellisen rikkaita terroireja ja kehittyvää viiniperinnettä. Sijaiten maan luoteisosassa, Tovuz hyötyy maltillisesta mannerilmastosta, jossa on subtrooppisia vaikutteita, jotka suosivat sekä paikallisten että kansainvälisten rypälelajikkeiden viljelyä. Alueen vaihtelevat maaperät, alluviaalisista tasangoista kivisiin mäkiin, mahdollistavat laajan viinintuotannon monimuotoisuuden. Tovuzin viinit ovat tunnettuja raikkaudestaan, kauniista mineraalisuudestaan ja monimutkaisesta aromiprofiilistaan. Lajikkeita kuten Madrasa, Bayan Shira ja Rkatsiteli viljellään huolellisesti, usein yhdistäen perinteisiä menetelmiä ja modernia innovaatiota. Alueella tunnetaan myös kuohuviinien ja jopa eurooppalaisista viininvalmistustyyleistä inspiroitujen sekoitteiden tuottamisesta. Tovuzin nimitys erottuu kyvystään tuottaa korkealaatuisia viinejä, jotka houkuttelevat sekä paikallisia viinin ystäviä että asiantuntijoita ympäri maailman. Niille, jotka hallinnoivat viinikellariansa tai etsivät sen rikastamista, Tovuzin viinien tutkiskelu lupaa paljastaa unohtumattomia ja ainutlaatuisia makuelämyksiä.