Viinit Mornington Peninsula Red Hill Estate - Merricks Grove - 2022

Red Hill Estate Cuvée Merricks Grove 2022 on Mornington Peninsulan alueelta Victoriasta, Australiasta tuleva valkoviini. Vaikka tarkka rypälekoostumus ei ole täysin varma, Mornington Peninsulan viinitarhoissa viljellään usein Chardonnayta ja Pinot Gris'tä, joiden ominaispiirteet voivat ilmentyä myös tässä cuvéessa. 2022-vuosikerta tunnetaan alueella raikkaudesta ja hienostuneesta hapokkuudesta, mikä tukee viinin vivahteikasta aromiprofiilia. Viini on valmistettu todennäköisesti nykyaikaisilla viinintekomenetelmillä, joissa pyritään säilyttämään rypäleiden puhtaus ja alueellinen identiteetti. Red Hill Estaten tyyli korostaa raikkaita hedelmäisyyksiä, tasapainoista happorakennetta sekä sopivaa mineraalisuutta.

Mornington Peninsula sijaitsee Victorian etelärannikolla ja se tunnetaan viileästä, merellisestä ilmastostaan. Tuulet Bass Straitilta sekä maltilliset lämpötilavaihtelut luovat ihanteelliset olosuhteet erityisesti aromikkaille valkoviineille ja kevyille punaviineille. Maaperä on vaihtelevaa, sisältäen sekä vulkaanisia että hiekkaisempia maakerroksia, mikä antaa viineille niiden tunnusomaisen puhtauden ja mineraalisuuden. Alue on noussut modernin australialaisen viinikulttuurin kärkeen etenkin viimeisen kahden vuosikymmenen aikana ja tunnetaan laadukkaista, raikkaista viineistään.

Ruokasuosituksena tämä kuivatyylinen valkoviini sopii loistavasti tuoreiden merenelävien, kuten grillatun kampasimpukan tai savustetun lohen kanssa. Myös paikalliset australialaiset äyriäisruoat sekä kasvispainotteiset alku- ja pääruoat, esimerkiksi fenkolilla tai sitrusmarinoiduilla vihanneksilla, korostavat viinin hedelmäisiä ja mineraalisia sävyjä. Pehmeiden juustojen, kuten nuoren chévre-juuston, kanssa yhdistelmä on raikas ja miellyttävä.

Viinin tarjoilulämpötilaksi suosittelen 8–10 °C, jolloin sen raikas hapokkuus ja moniulotteinen aromisto tulevat parhaiten esiin. Anna viinin hengittää hetken ennen nauttimista, jotta sen hienovaraiset piirteet pääsevät oikeuksiinsa.