Viinit Mendoza Bodega Catena Zapata - Catena - 2022

Viniou-arvostelut

Bodega Catena Zapata on yksi Argentiinan tunnetuimmista viinitaloista, ja Cuvée Catena 2022 on mainio esimerkki Mendozan alueen punaviinien laadusta. Tässä cuvéessä yhdistyy useampi rypälelajike, yleisimmin Malbecin, Cabernet Sauvignonin ja mahdollisesti Merlot’n täyteläisyys, mikä antaa viinille syvän tummien marjojen, luumun ja hennon mausteisuuden aromit. Viini on valmistettu huolellisesti käsin poimituista rypäleistä, jotka kasvavat korkealla Andien rinteillä, mikä takaa rypäleiden pitkän kypsymisajan ja intensiiviset maut. Viini on käynyt läpi malolaktisen käymisen pehmentääkseen tanniineja, minkä lisäksi osa viinistä on kypsytetty tammeessa syvän rakenteen ja paahteisten vivahteiden tuomiseksi.

Mendoza on Argentiinan tärkein viinialue, sijaiten Andien juurella. Korkeat viljelykorkeudet, auringonpaisteiset päivät ja viileät yöt tekevät alueesta ihanteellisen erityisesti Malbecin viljelyyn. Maaperä on mineraalipitoista ja hyvin vettä läpäisevää, mikä auttaa viinejä ilmentämään selkeästi terroir’nsä piirteitä. Alueen viininviljelyhistoria ulottuu 1800-luvulle asti, ja sitä leimaa eurooppalaisten siirtolaisten tuoma viinikulttuuri, joka on kasvanut kansainväliseen arvostukseen etenkin 2000-luvulla.

Tämä moniulotteinen ja runsas punaviini toimii erinomaisesti grillattujen punaisen lihan ruokien, kuten argentiinalaisten pihvien tai lampaankareen kanssa. Voit kokeilla sitä myös voimakkaan juuston, kuten Manchegon, tai pataruoan, esimerkiksi paikallisen locron, kanssa. Mendozan alueen tyylin mukaisesti viinin hieman savuiset ja suolaiset sävyt sopivat mainiosti myös mausteisten makujen, kuten chimichurrin, kylkeen.

Dekoitoi viini noin tunnin ajan, jotta sen aromimaailma pääsee kunnolla esiin. Suosittelen tarjoilemaan tämän punaviinin hieman viilennettynä, noin 16-18°C lämpötilassa, jotta sen tanniinit ja hapokkuus pysyvät tasapainossa ja kokonaisuus säilyttää raikkauden ja moniulotteisuuden.