Jujuy, yksi Argentiinan pohjoisimmista viinialueista, tarjoaa ainutlaatuisia ja rohkeita viinejä. Tunnettu korkeasta sijainnistaan, usein yli 2000 metriä, tämä alue hyötyy poikkeuksellisesta terroirista. Tämän äärimmäisen ilmaston viinitarhat tuottavat rypäleitä, joilla on voimakas aromi-intensiteetti ja virkistävä hapokkuus. Tunnusomaisia rypälelajikkeita ovat Torrontés, jonka eloisat kukkaisaromit erottuvat, ja Malbec, tunnettu mustien hedelmien aromeista ja silkkisistä tanniineista.
Jujuyssa viini-innovaatio yhdistyy saumattomasti ikivanhoihin perinteisiin, mikä antaa paikallisille tuottajille mahdollisuuden luoda ainutlaatuisia ja korkealaatuisia viinejä. Siirtyminen kestäviin viljelymenetelmiin ja nykyaikaisiin viininvalmistustekniikoihin tekee Jujysta ehdottoman vierailukohteen viinin ystäville ja viinikellareiden hoitajille.
Kellarinhallintasovelluksen käyttäjinä tai ammattilaisina on tärkeää huomata, että Jujuy-viinit tuovat uuden ulottuvuuden mihin tahansa kokoelmaan. Ne ikääntyvät erinomaisesti ajan myötä tarjoten täydellisen tasapainon monimutkaisuuden ja raikkauden välillä. Näiden viinien lisääminen kellariinne osoittaa arvostusta aidoille ja monimuotoisille terroireille.