Carabobon alue Venezuelassa on piilotettu aarre rommin harrastajille ja kellarienhallinnan ammattilaisille. Pohjoisosassa maata sijaitseva alue hyötyy trooppisesta ilmastosta, joka on ihanteellinen sokeriruo'on viljelyyn, rommin pääainesosaan. Ravinteikkaat maaperät yhdistettynä paikalliseen asiantuntemukseen käyminen- ja tislausprosesseissa luovat rommeja, jotka ovat erittäin monimutkaisia ja huomattavan pehmeitä.
Carabobo tunnetaan erityisesti rommin valmistusperinteestään, joka ulottuu useiden sukupolvien taakse ja yhdistää perinteisiä käsityömenetelmiä sekä moderneja teknologioita. Alueen tislaamot tuottavat monenlaisia rommeja kevyistä valkoisista kypsiin rommeihin, tarjoten makupaletin, joka kykenee tyydyttämään vaativimmatkin makunystyrät.
Niille, jotka ovat kiinnostuneita rommikokoelman hallinnasta, Carabobon pullot ovat erinomainen sijoitus sekä niiden luontaisen laadun että ikääntymispotentiaalin vuoksi. Nämä kiehtovat rommit, jotka ovat usein täynnä trooppisten hedelmien, mausteiden ja karamellin vivahteita, rikastavat mitä tahansa kokoelmaa ja osoittautuvat erottuvaksi valinnaksi sekä asiantuntijoille että uusille harrastajille.