Poncen alue, joka sijaitsee Puerto Ricon etelärannikolla, on ehdoton kohde rommin ystäville, jotka haluavat tutustua saaren ainutlaatuisiin rikkauksiin ja perinteisiin. Ponce on historiallisesti erottautunut ammattitaidollaan ja intohimollaan korkealaatuisen rommin tuotantoon, rikastuttaen siten karibialaista kulttuuriperintöä. Tämän alueen tislaamot, jotka ovat hyvin vakiintuneita ja arvostettuja, vaalivat perinteisiä tislausmenetelmiä samalla kun ne ottavat käyttöön moderneja innovaatioita. Tämä mahdollistaa tuottajien luoda rommin, joka heijastaa täydellistä tasapainoa perinnön ja edistyksellisyyden välillä. Poncen trooppinen ilmasto lämpimine lämpötiloineen ja tasapainoisella kosteudellaan tarjoaa ihanteellisen ympäristön rommin optimaaliselle kypsymiselle. Vierailijat ja asiantuntijat, jotka uskaltautuvat tähän osaan Puerto Ricoa, löytävät paitsi makujen hienostuneisuuden, joka vaihtelee kevyistä kukkaisnuoteista voimakkaampiin puumaisiin vivahteisiin, myös yhteisön, joka on intohimoinen rommin luomisen taiteeseen. Jakamalla paikallista historiaa, joka on täynnä vuosisatoja vanhoja perinteitä, Ponce edustaa todellista kutsua tutustua puerto ricolaisen rommin nautintoihin, rikastuttaen siten jokaista asiantuntijan kellaria erottuvilla ja mieleenpainuvilla erikoiserillään.
