Islayn saari, joka sijaitsee Skotlannissa, yhdistetään usein viskin tuotantoon, mutta siellä on myös merkittäviä ginitislaamoita. Tunnettu maalauksellisista maisemistaan ja meren läheisyyden tuomasta suolaisuudesta, Islay on onnistunut sisällyttämään nämä ainutlaatuiset piirteet ginintuotantoon, luoden samalla monimutkaisia ja kiehtovia alkoholijuomia. Saaren ginintuottajat hyödyntävät paikallista kasvistoa, lisäten usein merellisiä ja paikallisen kasvillisuuden sävyjä, jotka heijastavat Islayn ainutlaatuista terroiria. Botanikaalit kuten kanerva, levät ja mustikka ovat tyypillisesti käytössä antamassa ginille autenttisen maun ja erottuvan luonteen. Islayn tuulinen ja villi ilmasto sekä sen turvepohjainen maaperä tuovat jokaiseen tuotteeseen erottuvan leimansa. Gininharrastajille, jotka haluavat löytää uusia ja omaperäisiä makuprofiileja, Islayn saari on ehdottomasti tutustumisen arvoinen nimi. Se houkuttelee niin aloittelijoita kuin kokeneitakin tuntijoita, tarjoten makuelämyksen, joka juhlistaa rikasta skotlantilaista perinnettä ja samalla tuo innovaatioita nykyaikaisiin tislailumenetelmiin. Viinikellarin hallinnassa Islayn gin on erinomainen valinta rikastuttamaan ja monipuolistamaan mitä tahansa kokoelmaa.
