Baleaarit, jotka sijaitsevat Välimerellä, muodostavat Espanjan saariston, joka on tunnettu lumoavista maisemistaan ja miellyttävästä ilmastostaan. Kuitenkin moni ei vielä tiedä, kuinka uskomattoman rikkaita niiden artesaanigin valikoimat ovat. Baleaarit, etenkin Menorcan saari, ovat säilyttäneet vuosisataisen gininvalmistustradition, joka juontaa juurensa Ison-Britannian miehityksen aikaan 1700-luvulla. Menorcan gin, joka tunnetaan nimellä 'Gin Xoriguer', on todellinen ikoni. Se valmistetaan viinialkoholista viljan sijaan, mikä antaa sille ainutlaatuisen pehmeyden ja erottuvan aromaattisen profiilin, jossa korostuvat katajan ja sitruksen sävyt. Baleaarit eivät ole vain rajoitetut historialliseen perintöönsä. Nykyään tislaamot innovoivat paikallisilla aineksilla, kuten viikunoilla, rosmariinilla ja manteleilla, luoden moderneja ginejä, jotka vangitsevat Välimeren hengen. Jokaiselle, joka on kiinnostunut ginkellarin hallinnasta, Baleaareilta peräisin olevien pullojen lisääminen on viisas valinta. Nämä tuotteet eivät ainoastaan erotu maullaan, vaan ne myös kertovat tarinan, joka on tutkimisen arvoinen. Se on korvaamaton alue harrastajille, olivatpa he aloittelijoita tai kokeneita asiantuntijoita.