Nimitys Tokaji Eszencia

Tokaji Eszencia on Unkarin Tokajin viinialueen jalokivi. Maailmanlaajuisesti tunnustettu makeista viineistään, Tokaj on merkitty UNESCO:n maailmanperintöluetteloon, mikä on laadun ja rikkaan viinihistorian tae.

Tokaji Eszencia valmistetaan käsin, jyvä kerrallaan poimituista Aszú-rypäleistä, jotka ovat saaneet ylleen jalohomeen (Botrytis cinerea). Tämä työläs prosessi luo tiiviin ja makean nesteen, jota pidetään usein yhtenä maailman monimutkaisimmista ja arvostetuimmista viineistä. Sen erittäin korkea sokeripitoisuus tasapainottuu huomattavalla hapokkuudella, tarjoten poikkeuksellisen aistikokemuksen.

Hunajan, kuivattujen aprikoosien, viikunoiden ja karamellin aromit tekevät Tokaji Eszenciasta ajan myötä paranevan viinin, joka kestää vuosikymmeniä, jopa vuosisatoja. Täydellinen viinikaupan keräilijöille ja harrastajille, tämä ainutlaatuinen viini ansaitsee erityisen paikan jokaiseen viinikellarin hallintaan.

Avainsanat: Tokaji Eszencia, makea viini, Tokaj Unkari, Aszú-rypäle, viinikellarin hallinta, viiniperintö.

Sukella Tokajin historialliseen ja aistilliseen rikkauteen Tokaji Eszencian avulla ja ymmärrä, miksi tämä viini pysyy vertaansa vailla maailman hienoimpien viinien joukossa.