Kocherin nimitys, joka sijaitsee Saksan Württembergin viinialueella, on todellinen helmi viinin ystäville. Pääasiassa Kocher-joen varrella sijaitseva alue hyötyy leudosta ilmastosta ja hedelmällisestä maaperästä, jotka ovat ihanteellisia viinitarhoille. Württemberg on erityisesti tunnettu punaviineistään, eikä Kocherin nimitys ole poikkeus. Hallitsevat rypälelajikkeet ovat Trollinger, Lemberger ja Pinot Noir, jotka tuottavat hedelmäaromisia viinejä, joissa on tasapainoinen happamuus.
Kocherin alueen viininviljelijät keskittyvät perinteisiin viljelymenetelmiin, samalla kun he sisällyttävät moderneja tekniikoita parantaakseen viinin laatua. Viinitilat, jotka ovat usein perheomisteisia, tarjoavat vierailijoille aidon kokemuksen viininmaisteluilla historiallisissa viinikellareissa. Viinikellarin hallintaohjelmistojen järkevä käyttö mahdollistaa näille tiloille tarkan hallinnan ja korkealaatuisen tuotannon takaamisen.
Viininystäville, jotka etsivät merkittäviä viinejä kokoelmaansa, Kocherin viinit ovat ehdoton valinta. Avainsanat: punaviini, viinitilat, viinikellarin hallinta, rypälelajikkeet.
