Viinit Rheinhessen Juliane Eller - Weissburgunder - 2023

Juliane Ellerin Rheinhessenin alueelta tuleva 2023-vuosikerran Weissburgunder-cuvée edustaa modernin saksalaisen viininteon raikkautta ja tarkkuutta. Weissburgunder, eli Pinot Blanc, tunnetaan hienovaraisesta hedelmäisyydestään, hyvästä hapokkuudestaan ja vivahteikkaasta aromimaailmastaan, joka kietoutuu usein omenan, päärynän ja valkoisten kukkien sävyihin. Juliane Ellerin kaltainen tuottaja painottaa terroirin ilmaisua: Rheinhessenin pehmeät kalkki- ja hiekkakivimaat tuovat viinin rakenteeseen keveyttä ja hienostunutta mineraalisuutta. Viini on valmistettu kuivaksi, mikä korostaa raikkautta sekä rapsakkaa suutuntumaa ja antaa viinille puhtaan, ruoansulatusta stimuloivan ilmeen.

Rheinhessen on Saksan suurin viinialue, ja se tunnetaan erityisesti monimuotoisista valkoviineistään. Alueen ilmasto on lempeän mannermaista, mikä mahdollistaa rypäleiden pitkän kypsymisen sekä tuoreen hapokkuuden säilymisen. Kalkkikivimaat luovat viineille eloisan ja mineraalisen lopputuloksen, mikä tekee niistä erinomaisia ruokaviinejä. Viininviljelyperinteet ulottuvat alueella vuosituhansien taakse, ja viime vuosina nuoret viinituottajat, kuten Juliane Eller, ovat tuoneet Rheinhesseniin uutta elinvoimaa ja korkeaa laatua.

Tämä Weissburgunder-cuvée sopii erityisen hyvin kevyeen, Pohjois-Saksasta tuttuun ruokapöytään: yhdistä viini suolattuun tai kylmään savukalaan, keväisiin vihannesruokiin, kuten parsaan tai herneisiin, sekä pehmeisiin vuohenjuustoihin. Paikalliset flammkuchenit tai vaalea kala sitruunavoikastikkeessa nostavat viinin hedelmäisyyden hyvin esiin.

Nauti viini nuorena ja raikkaana, tarjoilu lämpötilassa 8–10°C. Anna viinin hengittää hetken lasissa, jolloin sen hillityt hedelmäisyyden ja mineraalisuuden vivahteet pääsevät oikeuksiinsa. Näin viini ilahduttaa niin aperitiivina kuin ruokapöydässäkin.