Viinit Samppanja Berthelot-Piot

Viniou-arvostelut

Berthelot-Piotin Champagne Rosé on hienostunut sekoitus, jonka pohjana ovat pääasiassa Pinot Noir- ja Chardonnay-rypäleet, joskus myös pieni osuus Pinot Meunieria tuomassa hedelmäisyyttä. Kyseessä on ei-vuosikertaviini, joten viiniin sekoitetaan useamman sadon rypäleitä, mikä takaa talolle ominaisen tyylin ja tasaisen laadun vuodesta toiseen. Rosésamppanja tuotetaan lisäämällä hieman punaviiniä perussekoitukseen tai lyhyellä aikaan kestävällä maseraatiolla, jolloin lopputuloksena saadaan viini, jossa yhdistyvät kuohuviinin raikkaus ja punaviinimäiset marjaiset aromit. Tämä Berthelot-Piotin rosé on sec-tyylinen, eli siinä on pehmeämpi, hieman makeampi makuprofiili kuin brut-samppanjoissa, mutta happorakenne pitää viinin tasapainoisena ja eloisana.

Champagnen viinialue sijaitsee Ranskan koillisosassa, ja se on yksi maailman kuuluisimmista kuohuviinialueista. Alueen viileä ilmasto, pitkiä kypsymisprosesseja suosivat kalkkipitoiset maaperät sekä pitkät perinteet tekevät samppanjasta ainutlaatuista. Historiallisesti alueella on valmistettu viiniä jo roomalaisajalta, mutta kuohuviini nousi maailmanmaineeseen erityisesti 1700- ja 1800-luvuilla. Kalkkikivikerros pidättää kosteutta, lämpöä ja antaa viineille niiden tunnusomaisen mineraalisen raikkauden. Tämä mineraalisuus yhdistyy pehmeään marjaisuuteen rosésampanjassa.

Berthelot-Piotin Champagne Rosé sec sopii mainiosti aperitiiviksi, mutta se on myös erinomainen ruokaviini. Makeampi tyyli mahdollistaa yhdistämisen esimerkiksi lohen, sushin, savustetun kalan tai vaalean lihan kanssa – erityisesti kokeile sitä suoraan champagnelaisen "Rosé de Reims" -biscuit-leivoksen tai mansikkatortun kanssa. Myös suolaiset tapakset ja tuore vuohenjuusto täydentävät viinin vivahteita.

Tarjoilulämpötila kannattaa pitää viileänä, 8-10°C, jolloin viinin raikkaus, kuplat ja marjaisuus pääsevät parhaiten oikeuksiinsa. Anna viinin hengittää hetki lasissa, jolloin sen moniulotteiset aromit kehittyvät täyteen loistoonsa.