Domaine Méo-Camuzet Marsannay 2022 on erinomainen esimerkki Côte de Nuits’n pohjoisosan viineistä. Tämä punaviini on valmistettu yksinomaan Pinot Noir -rypäleestä, kuten Marsannayn AOC-sääntö määrittelee. Vuosi 2022 oli Bourgognessa lämmin ja aurinkoinen, minkä ansiosta viiniin on muodostunut kypsän marjaisia aromeja sekä hyvä tasapaino kypsyyden ja raikkauden välillä. Méo-Camuzet'n viinitarhat eivät kuulu vain sarjan suurimpiin, vaan niissä korostetaan aina terroirin ilmenemistä: Marsannayn alue tunnetaan kalkkikivi-saviliuskeisesta maaperästään, joka antaa viinille mineraalisuutta ja tyylikästä rakennetta. Viini käytetään yleensä perinteisellä tavalla terästankeissa ja kypsytetään osittain tammitynnyreissä, mikä antaa hienovaraista mausteisuutta vaikuttamatta kuitenkaan liikaa Pinot Noirin herkkään luonteeseen.
Marsannay AOC sijaitsee Côte de Nuits’lla, joka on tunnettu maailman hienoimmista Pinot Noir -punaviineistä. Alueen viinikulttuuri ulottuu keskiajalle saakka. Paikallinen ilmasto on puolikontinentaalinen – kylmät talvet ja lämpimät, mutta ei liian kuumat kesät – ja tämä yhdistettynä kalkkikivivaltaiseen maaperään tuottaa raikkaita, rakenteeltaan napakoita viinejä, joista parhaat kehittyvät iän myötä vieläkin moniulotteisemmiksi.
Marsannay Rouge 2022:n moniulotteisuus avautuu parhaiten ruokapöydässä. Se sopii mainiosti paikallisten burgundilaisten ruokien kanssa, esimerkiksi coq au vin, hanhenrinta tai klassinen boeuf bourguignon. Myös pehmeät, kypsytetyt juustot kuten Époisses tai Brie korostavat viinin punamarjaisuutta ja vivahteikkuutta. Kasvisruoista esimerkiksi sienten kanssa valmistettu risotto on erinomainen pari.
Nauti tämä viini mieluiten 15–16 °C:ssa. Tämä lämpötila tuo esiin Pinot Noirin herkät aromit sekä silkkisen suutuntuman. Suositellaan avaamaan pullo noin tuntia ennen tarjoilua, jotta viinin aromit pääsevät täysin oikeuksiinsa. Marsannay 2022 on nautittavissa jo nyt, mutta kehittyy kauniisti myös muutaman vuoden kellaroinnilla.
