Viniou-arvostelut
Château La Couronne 2020 on Saint-Émilion Grand Cru -luokituksen saanut viini, joka tulee Bordeaux'n kuuluisalta Le Libournais'n alueelta. Viini on valmistettu pääasiassa Merlot-rypäleestä, jota tukevat usein Cabernet Franc ja mahdollisesti pieni osuus Cabernet Sauvignonista, kuten alueelle on tyypillistä. Vuoden 2020 vuosikerta tuo esiin tuoreuden ja intensiteetin, jossa runsas tummien marjojen hedelmäisyys, kuten luumu ja mustaherukka, yhdistyy hentoon tammikypsytyksen tuomaan mausteisuuteen, vaniljaan sekä tupakkaisiin vivahteisiin. Saint-Émilionin terroir on hyvin monimuotoinen: täällä kalkki- ja savimaat tarjoavat erinomaiset kasvuolosuhteet etenkin Merlot’lle, joka kehittyy silkkisen pehmeäksi ja runsaaksi.
Saint-Émilionin viinialue on saanut nimensä sen keskiaikaisesta kylästä ja kuuluu koko Bordeaux'n arvostetuimpiin alueisiin. Alueen ilmasto on maltillinen; täällä lämpimät kesät ja leudot talvet seurustelevat Atlantin läheisyyden ansiosta suotuisia vesi- ja lämpötasapainoja ylläpitäen. Maaperän rikkaus ja pitkä viininviljelyn historia, joka ulottuu roomalaiseen aikaan, tekevät Saint-Émilionista maailmanlaajuisesti tunnetun etenkin eleganttien ja moniulotteisten punaviinien ansiosta.
Château La Couronne 2020:n täyteläinen ja harmoninen rakenne kutsuu ruokapöytään. Viini kohtaa hienosti klassiset pataruoat, kuten pitkään haudutettu naudanposki viinissä tai karitsan kare yrttein. Myös Bordeaux’n alueen oma annos, kuten entrecôte à la bordelaise (punaviinikastikkeessa haudutettu entrecôte), nostaa viinin aromit hienosti esiin. Lisäksi aromaattiset, puolikypsät juustot ja sienirisotto korostavat tämän viinin hedelmäisyyttä ja mausteisuutta.
Suosittelen dekantoimaan viinin noin tuntia ennen tarjoilua, jotta sen vivahteet pääsevät oikeuksiinsa. Tarjoilulämpötila kannattaa pitää 16-18°C:ssa, jolloin rakenne, tuoksut ja makujen monimuotoisuus tulevat parhaiten esille. Tästä viinistä voi nauttia jo nyt, mutta se kehittyy kauniisti vielä usean vuoden ajan kellarissa.
