Viinit Sancerre Domaine Terres Blanches - La Louisonne - 2019

Viniou-arvostelut

Domaine Terres Blanches’n Cuvée La Louisonne 2019 Sancerre on poikkeuksellinen punaviini Loiren laakson arvostetusta Sancerre AOC -alueesta. Viini on valmistettu tyypillisen paikalliseen tapaan Pinot Noir -rypäleistä, jotka tunnetaan eleganssista ja herkkyydestään. Vuosikerta 2019 oli Loiren laaksossa suotuisa; kevät oli lämpimän runsas, mutta viileät yöt auttoivat säilyttämään rypäleiden raikkaan hapokkuuden ja aromikkuuden. Käsin poimitut rypäleet valikoidaan huolella ja viini vinifioidaan usein pienissä astioissa, jotta lopputuloksena on läpinäkyvä ja hienostunut, mutta samalla syväarominen punaviini, jossa marjaiset nuotit ja kiehtova mineraalisuus yhdistyvät.

Sancerre sijaitsee Loiren joen keskivaiheilla, ja se tunnetaan erityisesti kalkkipitoisista, savisista ja kivisistä maaperistään, jotka antavat viineille niiden ainutlaatuisen mineraalisen luonteen. Alueen viinitarhat nousevat jyrkille rinteille, joissa ilmasto on mannermaista: lämpimät päivät ja viileät yöt takaavat hitaan kypsymisen ja hedelmien säilymisen. Sancerrella on pitkä historia viinintuotannossa, ja vaikka valkoviinit dominoivat, punaiset Pinot Noir -viinit kuten La Louisonne ovat erittäin arvostettuja omasta tyylistään ja tyylikkyydestään.

Tämän viinin tuoreus ja raikkaus, yhdistettynä hienovaraisiin maanläheisiin ja punaisen marjan sävyihin, tekevät siitä ihanteellisen seuraan vaaleille liharuuille, kuten paistetulle kanalinnulle tai grillatulle kanille. Erinomainen pari löytyy myös klassisista ranskalaisista juustoista, kuten Crottin de Chavignol -vuohenjuustosta, tai Loiren alueen sienillä täytetyltä piirakalta.

Nauti tämä viini hieman viilennettynä, mieluiten 14-16°C:ssä, jolloin sen raikkaat aromit ja rypäleelle tyypillinen hapokkuus tulevat kauniisti esiin. Avaa viini hyvissä ajoin ennen tarjoilua, jotta aromit saavat hengittää kevyesti ja voit nauttia viinin eleganssista täysin siemauksin.