Ptchinya-Osogovon nimitys, joka sijaitsee Pohjois-Makedonian sydämessä, on nouseva viinialue, joka kiehtoo viinin ystäviä ainutlaatuisuudellaan. Tämä kehittyvä terroir hyötyy suotuisasta mikroilmastosta, jossa välimerellinen vaikutus lieventää ankaria talvia ja jota tasapainottaa korkea korkeus, tarjoten ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle. Ptchinya-Osogovon viinitarhat sijaitsevat yleensä mineraalipitoisilla maaperillä, mikä antaa viineille erityisen mineraalisuuden ja autenttisen monimuotoisuuden.
Alueella tuotetaan pääasiassa punaviinejä, jotka on valmistettu alkuperäisistä rypälelajikkeista, kuten Vranec, joka tunnetaan voimakkaista tanniineistaan ja intensiivisistä mustien hedelmien aromeistaan. Vaikka alueen valkoviinit ovatkin harvinaisempia, ne ovat yhtä lailla merkittäviä, ja lajikkeet kuten Smederevka tuovat raikkautta ja eleganssia. Paikalliset viininvalmistajat kunnioittavat esi-isiensä perinteitä, mutta eivät epäröi kokeilla moderneja tekniikoita hienosäätääkseen ja monipuolistaakseen tarjontaansa.
Tutustu Ptchinya-Osogovoon aistimatkalle, jossa makedonialaisen terroirin aitous yhdistyy innovaatioon, luvaten viinejä, jotka yllättävät sekä aloittelevat että kokeneemmat viiniharrastajat.