Zacatecasin viininviljelyalue, joka sijaitsee Meksikon kuivassa sydämessä, on nopeasti kehittyvä viinialue. Se hyötyy puolikuivasta ilmastosta, jossa on kuumia päiviä ja viileitä öitä, mikä edistää optimaalista rypäleiden kypsymistä. Lähes 2000 metrin korkeudessa sijaitsevat viinitarhat saavat runsaasti auringonvaloa, ja savi-kalkkikivipohjainen maaperä tuo viineihin monimutkaisuutta ja mineraalisuutta. Alue tunnetaan erityisesti voimakkaista punaviineistään, jotka valmistetaan lajikkeista kuten Cabernet Sauvignon, Merlot ja Malbec, mutta myös valko- ja kuohuviinit ovat kasvattamassa mainettaan. Paikalliset tuottajat pyrkivät yhdistämään perinteiset tekniikat ja modernit innovaatiot parhaan mahdollisen terroirin ilmaisemiseksi, tarjoten rikkaita ja elegantteja viinejä, joilla on huomattava säilytyspotentiaali. Alue ilmentää Meksikon viiniteollisuuden dynaamista kehitystä ja houkuttelee viinin ystäviä ympäri maailman. Viinikellareiden harrastajille Zacatecasin viinit tarjoavat hienon tilaisuuden löytää Meksikon piilotettuja aarteita ja rikastuttaa kokoelmaansa autenttisilla ja rohkeilla vuosikerroilla.