Saïs-viini, joka on kotoisin Marokon hedelmälliseltä Saïs-alueelta, on tekemässä itselleen nimeä maailman viinimaisemassa. Keski-Atlasvuorten ja historiallinen Fèsin kaupungin välissä sijaitseva alue hyötyy ihanteellisesta Välimeren ilmastosta, jossa on kuumat ja kuivat kesät ja leudot talvet. Tämä ainutlaatuinen terroir tuottaa voimakkaita ja ilmaisuvoimaisia viinejä, joita verrataan usein Etelä-Ranskan vuosikertoihin. Vallitsevat rypälelajikkeet ovat Cabernet Sauvignon, Merlot ja Grenache, jotka lisäävät paikallisten punaisten viinien rikkautta ja monimuotoisuutta. Saïsin viinit tunnetaan myös erinomaisesta hinta-laatusuhteestaan, houkutellen viininystäviä, jotka etsivät uusia löytöjä viinikellariinsa. Tämän nimityksen kasvava tunnustus todistaa Marokon potentiaalista tuottaa korkealaatuisia viinejä, rikastuttaen siten sen viinitilaperinnettä. Niille, jotka haluavat monipuolistaa kokoelmaansa, viinimatka Saïsin viinien parissa on jännittävä makuelämys, jossa yhdistyvät perinne ja innovaatiot. Avainsanat: marokkolainen terroir, viinilöydöt, viinikellarinhallinta, viinipotentiaali.
