Viinit Määrittelemätön Domini Veneti - Valpolicella Classico - 2024

Viniou-arvostelut

Domini Veneti Valpolicella Classico 2024 on kaunis esimerkki Venetian kuuluisan Valpolicellan punaviinityypistä. Tämä viini valmistetaan tyypillisesti rypälesekoituksesta, joka sisältää pääosin Corvina Veronesea, Rondinella- ja Molinara-rypäleitä. Vuosi 2024 lupailee tuoreutta ja eloisuutta, sillä nuori Valpolicella on parhaimmillaan silloin kun se on ilmeeltään raikas, kirkas ja hedelmäinen. Viininvalmistuksessa viinit käyvät terästankeissa, mikä säilyttää niiden alkuperäisen hedelmäisyyden ja tyypillisen keveyden, sillä tammikypsytys jätetään usein vähemmälle perinteisessä Valpolicella Classicossa.

Veneto on Pohjois-Italian arvostetuimpia viinialueita, jonka kalkki- ja saviperäiset maaperät sekä lämmin mutta tuulettava ilmasto luovat ihanteelliset olosuhteet rypäleiden viljelyyn. Valpolicellassa viiniköynnökset kasvavat usein kukkuloilla, missä lämpötilaerot päivien ja öiden välillä tuovat rypäleisiin sekä hapokkuutta että monipuolisia aromeja. Venetian viinienhistoria ulottuu antiikin ajoille, ja Valpolicellan viinityyli on tunnettu raikkaasta ja helposti lähestyttävästä luonteestaan, jota paikalliset viinintekijät ovat hiowaneet vuosisatojen ajan.

Valpolicella Classico toimii erinomaisesti monipuolisena ruokaviininä. Se sopii hyvin italialaisten klassikoiden, kuten pastojen tomaattikastikkeessa, risotto allo zafferanon tai antipasti-lautasten, kuten ilmakuivatun kinkun ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Myös grillattu kana, porchetta tai jopa kevyt pizzavalikoima, jossa on tuoreita yrttejä, tukevat viinin eloisaa marjaisuutta ja suutuntuman keveyttä.

Tarjoile Domini Veneti Valpolicella Classico 2024 viileänä, noin 14-16°C lämpöisenä, jolloin sen raikkaus, marjaisuus ja herkullinen hedelmäisyys pääsevät parhaiten oikeuksiinsa. Tämä viini ei vaadi erityistä dekantointia, mutta nuorena se hyötyy maltillisesta ilmauksesta lasissa, joten kaada lasiin hieman etukäteen ja nauti sen eloisuudesta!