Kuohuviinit Alta Langa Borgo Maragliano - 2020

Viniou-arvostelut

Borgo Maragliano Alta Langa DOCG 2020 on erinomainen esimerkki Piemonten korkealuokkaisista kuohuviineistä. Tämä viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä ensisijaisesti Pinot Noir ja Chardonnay -rypäleistä, jotka kukoistavat Alta Langan viileämmillä kukkuloilla. 2020-vuosi tuotti elegantteja, raikkaita ja tasapainoisia viinejä, joissa on selkeästi terroirin ilme – kalkkikivisen maaperän mineraalisuutta ja pitkä kypsytyspotentiaali. Viini käy pullossa vähintään 30 kuukautta, mikä luo siihen hienostuneita paahteisia aromeja sekä kermatoffeen, valkoisten kukkien ja vihreän omenan vivahteita. Kuiva, pirteän hapokas suutuntuma tuo makuun raikkautta ja ryhtiä.

Piemonte sijaitsee Luoteis-Italiassa ja tunnetaan rikkaasta viinikulttuuristaan, jossa perinteet ja moderni osaaminen yhdistyvät. Alta Langa on alueen uusi tulokas, mutta jo selkeästi tunnistettava kuohuviinityyli, jossa korkea ilmanala, viileät yöt ja runsas auringonvalo takaavat luonnollisen hapokkuuden ja aromaattisuuden. Kalkki- ja savimaat tuovat viineihin tyylikästä rakennetta, ja monet tilat, kuten Borgo Maragliano, arvostavat käsityötä ja rypäleiden lajikohtaista viljelyä.

Alta Langa brut on gastronominen viini. Se sopii mainiosti alkuun aperitiiviksi, mutta löytää saumattoman yhteyden merenelävien, osterien ja kampasimpukoiden parina. Kokeile sitä myös klassisten piemontelaisten antipasti-leipien, vitello tonnaton tai juustoilla täytetyn focaccian kanssa. Paikalliset nauttivat tätä erityisesti suolan ja rasvaisuuden kanssa, joten ilmakuivattu kinkku, tryffelillä maustettu munakas tai pehmeät, kypsytetyt juustot korostavat viinin vivahteikkuutta.

Tarjoile tämä viini riittävän viileänä, mutta älä liian kylmänä, jotta sen aromit pääsevät oikeuksiinsa – ihanteellinen tarjoilulämpötila on 6-8°C. Suosittelen nauttimaan isosta lasista, jossa kuohu pääsee kauniisti avautumaan.