Viniou-arvostelut
Gran Passione Rosso on tyylikäs ja intensiivinen italialainen punaviini, joka edustaa Veneto DOC -alkuperämerkintää. Viini on cuvée-tyyppinen sekoitus, jonka tarkkaa rypälesisältöä ei ole ilmoitettu, mutta se pohjautuu yleensä alueen perinteisiin lajikkeisiin kuten Merlot, Corvina ja ehkä myös Cabernet Sauvignon tai muut pohjoisitalialaiset rypäleet. Viini on valmistettu ilman vuosikertamainintaa, mikä tarkoittaa, että valmistaja on voinut valita eri satovuosien parhaita ominaisuuksia yhteen pullotukseen, saavuttaakseen vakaan ja tunnistettavan tyylin vuodesta toiseen. Tyypillisesti Gran Passione Rosso saa osan syvästä maustuneisuudestaan ja täyteläisyydestään kuivaamalla osan rypäleistä ennen käymistä, mikä tiivistää makuja ja lisää viinin intensiivisyyttä.
Veneto on yksi Italian monipuolisimmista ja suurimmista viinialueista, jonka ilmasto ja maaperä vaihtelevat paljon vuoristosta Po-joen tasangoille. Alueen viinitarhat hyötyvät talvelle viileistä ja kesälle lämpimistä olosuhteista sekä ajoin pohjoisen järvituulista, jotka kuivattavat rypäleitä ja voivat edesauttaa aromien kehittymistä. Veneto on historiassaan tullut tunnetuksi erityisesti punaviineistään kuten Amarone, mutta myös tätä helpommin lähestyttävät sekoiteviinit kuten Gran Passione ovat alueen osaamista parhaimmillaan. Maaperä koostuu usein kalkkipitoisesta savesta, mikä antaa viineille rakennetta ja eleganssia.
Gran Passione Rosso on runsas, pehmeä ja monivivahteinen viini, jonka tummat marjat, kirsikka, hieman suklaan ja vaniljan vivahteet sekä samettinen suutuntuma tekevät siitä herkullisen kumppanin ruokapöytään. Erinomaisia yhdistelmiä ovat esimerkiksi runsaat lihapadat, pitkään haudutetut naudanliharuoat, grillatut makkarat tai jopa perinteiset venetolaiset pastaruoat kuten ragù alla bolognese. Myös paikalliset juustot kuten asiago tai gorgonzola sointuvat kauniisti tämän viinin kanssa.
Suosittelen tarjoilemaan Gran Passione Rosso -viinin 16-18°C lämpötilassa, jotta sen täyteläinen maku ja aromikas luonne tulevat täysin esille. Anna viinille hetki ilmaa ennen nauttimista, jotta sen monipuoliset aromit avautuvat lasissa parhaalla mahdollisella tavalla.
